PERFIL DEL CONSUMIDOR PANADERIA LA MEJOR

PERFIL DEL CONSUMIDOR PANADERIA LA MEJOR

SEMINARIO-TALLER

MARKETING ESTRATÉGICO

INTEGRANTES:

LUIS FERNANDO MESA

JOSE OVIEDO YEPEZ

MARLYN YANEZ

PRESENTADO A:

DEC. CRISTIAN VILLALBA

PROGRAMA

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLE Y AFINES

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

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MONTERIA- CORDOBA

2017

INTRODUCCIÓN

En el presente documento se dará a conocer el comportamiento del consumidor de la panadería la mejor de montería córdoba en el cual se podrá evidenciar el proceso de compra de los clientes o consumidores, quienes toman la decisión de compra, teniendo en cuenta su nivel socio económico, grupo de referencia entre otros.

Cuando se tiene claridad del perfil del consumidor se hará mucho más fácil para la empresa direccionar su enfoque y perfeccionar sus estrategias hacia el segmento al cual había pensado dirigirse dándole así un mejoramiento continuo a los procesos y procedimiento que emprende la empresa con el fin de dar cumplimiento a sus objetivos.

HISTORIA

Empezó con un pequeño local en la CL 29 #7-06, ofreciendo servicios de panadería. A medida que fue pasando fueron pasando los años su fundadora Gabriela Herrera Rueda fue comprando lotes e invirtiendo en estos, agrandando la panadería esto en el año 1973. En 1995 se abrió una nueva sede en la ciudad de Cartagena la cual conto con una gran acogida a principio más sin embargo con el pasar de dos años sus niveles de venta fueron disminuyendo lo que ocasiono problemas económicos y las deudas cada día fueron mayores porque lo que se decidió dar por finalizada la actividad en este mercado, ya que a su vez se contaba con una alta competencia, desde ese entonces se determinó por parte de los propietarios no volver a invertir ni acaparar nuevos mercados, actualmente se cuenta con un punto de venta en la ciudad de montería el cual cuenta con gran reconocimiento y acogida por el mercado monteriano, por contar con una gran calidad y variedad en sus productos.

MISION

Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería, además brindamos el servicio de cafetería y restaurante. Nuestra empresa se encuentra en constate capacitación al personal, con la finalidad de ofrecer productos de calidad, orientados a la satisfacción de las necesidades de sus clientes.

 VISION

Ser una empresa líder en el mercado Monteriano con personal altamente capacitado, dedicado a la elaboración y desarrollo constante de productos con calidad total para la satisfacción de nuestros clientes.

1. FUNCIONARIOS DE LA EMPRESA QUE INTERVIENEN DIRECTAMENTE EN EL PROYECTO DE MERCADEO

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Panadería y pastelería la mejor ubicada en la ciudad de Montería del departamento de Córdoba es una empresa con muchos años en el mercado, la cual siempre ha llevado su proceso de manera tradicional antiguo y que en un tiempo fue exitoso, pero en la actualidad ha tenido bajos niveles de ventas, debido a la baja ventaja competitiva que tiene frente a su competencia (casa rosa). Dado a que el negocio no ha tenido bien definido el lineamiento de como poder atraer clientes y aumentar las ventas. Es por esto por lo que debe buscar nuevos caminos que le permita entrar en un mercado competitivo.

1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo hacer que la panadería la mejor sea mayormente reconocida y competitiva en el departamento de Córdoba? ¿Cuál es el perfil de consumidor de esta marca y cuales quieren llegar?

1. DELIMITACIÓN

El análisis del comportamiento del consumidor tendrá lugar en el centro de la ciudad CL 29 #7-06 donde se encuentra ubicada panadería la mejor lugar donde llegan diferentes tipos de consumidores en cuanto a clasificación demográfica, con un periodo de tiempo de observación de x horas, entre los días 7 de diciembre a 14 de diciembre del año 2017.

1. JUSTIFICACIÓN

El fin de esta investigación será importante para la empresa, ya que dará una clara idea de a qué sector del mercado debe dirigirse, es decir cuáles son las características en común de la mayoría de consumidores de esta forma podría plantear estrategias para hacer frente a sus competidores y para el grupo investigador sería afianzar más el conocimiento y experiencia en este tema.

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Definir cuál es el perfil del consumidor de la panadería la mejor de montería en un periodo de observación de siete días en Diciembre de 2017, analizando sus características.

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