PLANEAMIENTO Y DISEÑO DEL PRODUCTO:

PLANEAMIENTO Y DISEÑO DEL PRODUCTO:

UNA MIRADA A LA REALIDAD PERUANA

Juan Santos Muñoz Acevedo

Existe mucha bibliografía referida al planeamiento y diseño del producto, y a pesar de diferir en las formas, ciertamente todas coinciden en el fondo, que el principal objetivo de un producto es satisfacer las necesidades de los consumidores. Si esta premisa es correcta, entonces se entiende que antes de tomar la decisión de desarrollar un producto se debe haber identificado primero una necesidad en el mercado. Pero ¿realmente funciona así en la realidad peruana?, ¿dónde queda entonces una frase muy usada en ventas que ciertamente todavía da resultados como estrategia comercial? “tienes que crearle la necesidad al cliente”. ¿Será que en el Perú las empresas que siguen orientándose a la producción antes que al mercado, hoy por hoy, todavía tienen cabida?

¿Pero qué fenómeno extraño existe en el Perú que permite que empresas o negocios con esta orientación aún tengan éxito? Quizá la respuesta sea la baja competencia que todavía se encuentra en muchos productos y por ello el mercado peruano acepta todo lo que le ofrecen; o quizá este mercado está ávido por satisfacer necesidades que aún no conoce. De ser estas hipótesis ciertas, entonces en muy poco tiempo, cuando se incremente el nivel de competencia de los diferentes productos ofertados en este país, desarrollados para satisfacer necesidades creadas o por crear, las empresas que no se orienten al mercado y no modernicen la forma en que planean y diseñan sus productos estarán destinadas a fracasar, ya que “no existe otra forma para el éxito empresarial que no sea con productos de calidad y buen costo para los mercados que lo necesitan, que satisfagan el creciente mercado de consumidores” (D’Alessio, 2012, p. 120).

Sin embargo, el planeamiento y diseño del producto implica un alto componente de investigación y desarrollo. Por ello, resulta preocupante que la inversión peruana en este importante aspecto aún es incipiente “Perú solo invierte el 0.15% de su PBI en investigación y desarrollo” (http://mass.pe/node/5528) . ¿Será que traer productos importados o copiar productos o estrategias foráneos sin mayor investigación y desarrollo todavía funciona muy bien en el Perú?, o ¿será que el mercado peruano es todavía poco exigente y acepta todo lo que le ofrezcan mientras que se cumpla con la regla, bueno, bonito y barato?

Al respecto Phillip Kotler introduce un concepto muy interesante que quizá permita responder a muchas de las interrogantes aquí planteadas y así alcanzar un mayor entendimiento de una interesante realidad como la peruana, “las dimensiones de un producto: la jerarquía de valor para el consumidor ”. Ciertamente un producto es mucho más que una oferta introducida al mercado con la esperanza de ser adquirida por los consumidores. En las dimensiones de un producto se definen escalas de valor, las cuales son: Beneficio básico, producto básico, producto esperado, producto aumentado y producto potencial.

En el caso de un restaurant, por ejemplo, el beneficio básico sería satisfacer la necesidad de alimentarse y probar sabores; el producto

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