PROPUESTA DE NEGOCIO: CREMOLADAS CASERAS MÓVIL

PROPUESTA DE NEGOCIO: CREMOLADAS CASERAS MÓVIL

Integrantes:

• Aldave Sáenz Miguel Ángel
• Berrú Noriega, Yrving David
• Bravo Morales , Sheyla Bravo
• García Quispe , Jean Pool
• Simón Armas , Yanela Liseth

Asesor

Carlos Quiroz Castrejón

Cargo

Docente del curso de investigación de mercados

UNIVERSIDAD PRIVADA LEONARDO DA VINCI

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TRUJILLO

2016

TABLA DE CONTENIDO

Introducción        

Cronograma        

Desarrollo        

Antecedentes        

Problema de investigación        

Objetivos del negocio        

Objetivos de la investigación        

Objetivo general        

Objetivos específicos        

Definición de población objetivo        

Universo de estudio        

Muestra        

Metodología o tipo de estudio        

Instrumentos de investigación        

Análisis de resultados        

Conclusiones        

Recomendaciones        

Anexos         

Bibliografia        

LISTA DE ANEXOS

ANEXO 1: Gráficos de la encuesta aplicada ………..……………….…………… 12

ANEXO 2: Guía de entrevista semiestructurada.…………..…………….………… 21

ANEXO 3: Estructura de la encuesta a aplicar …………..……………….…………23

INTRODUCCIÓN

En el presente informe titulado “Propuesta de negocio: cremoladas caseras móvil”, se describe la información necesaria para visualizar la viabilidad de esta nueva idea de negocio.

La idea se diferencia por que el producto que ofreceremos supera las tradicionales formas de distribucion, presentación, textura y sabor de cremoladas que existen en el mercado actual, ofreciéndole a nuestro público objetivo (Jóvenes de 15 a 25 años, del segmento “C” – Ciudad de Trujillo) una opción nueva, que busca satisfacerlos.

Para un mejor entendimiento de la idea del negocio se describe los antecedentes de las cremoladas, se define un problema de investigación, objetivo tanto del negocio como de investigación siendo esto el punto de partida de nuestra idea de negocio.

Posteriormente segmentamos nuestro  público objetivo (universo y muestra), de los cuales obtendremos la información necesaria con ayuda de los instrumentos de investigación que han sido utilizados, como por ejemplo (encuestas y entrevistas de profundidad).

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

1. Desarrollo:

1. Antecedentes

1. El negocio “Curich” comienza en Lima, pero nace en Tumbes, en el año 1942, cuando su padre llega al Perú desde Croacia. Se hace heladero ambulante en Chosica y luego viaja al norte. Así, camino a Venezuela, conoce a su esposa en Piura y continúan viajando juntos.

Tenían un restaurante con heladería, hasta el año 82 que lo cerramos y su hermano Tony trajo la marca a Lima y abrió Cremoladas El Curich en su garaje de Miraflores y se inauguró otro local en Barranco, pero luego ambos cerraron.

Troika Curich continúa con la tradición familiar y se animó a reabrir el negocio en su clásico local para cremoladas que deleita a sus clientes desde los 80. Tienen una propuesta de EEUU y a fin de año ya se verá al primer Curich en Sao Paulo.

1. Hace 26 años en el distrito de Breña nació un establecimiento de cremoladas de pura fruta “YAYO”. Es producto de una idea de negocio veraniego para un joven universitario que busca costearse sus libros y pasajes para no tener que pedir dinero a sus padres que son de condición muy humilde. Este proyecto comenzó como jugando, vendiendo sus primeras cremoladas a sus vecinos. Con mucho entusiasmo y ayuda de su madre comienza esta gran aventura.

Fue ahí donde traza su objetivo de luchar a mas no poder contra la adversidad, invertir en su negocio, le robaron, lo estafaron varias veces, pero el siempre nunca se rindió. Ahora, después de ver todo el sacrificio en los retos del trabajo diario, sus familias se sienten comprometidos en la empresa. Cuentan con varios puntos de venta y ofrecen más de 50 sabores.“Yayo” en Mistura 2015, deleitará los paladares que todavía no conocen su refrescante sabor.

1. Desde hace 12 años Angélica Obregón endulza el paladar de muchos limeños. Angélica Obregón se dedicaba a la venta de frutas en un mercado. Hasta que, un día, la curiosidad le ganó y le preguntó a una clienta por que compraba 5 kilos de ciruela la cual le respondía que era para hacer cremoladas. Fue en ese momento cuando Angélica decidió empezar su camino de emprendimiento y dedicarse al negocio de las cremoladas.

Pero no todo salió como esperaba, los primeros años del negocio fueron más pérdidas que ganancias. Pero nada detuvo a Angélica, quien para el 2009 recibió en su puesto la sorpresiva visita de Gastón Acurio, quien, además, la invitó a participar de la reconocida feria gastronómica Mistura.

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