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PROYECTO DE GRADO DE MAESTRÍA EN GESTIÓN DE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD


Enviado por   •  28 de Septiembre de 2018  •  Trabajo  •  3.506 Palabras (15 Páginas)  •  101 Visitas

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UNIVERSIDAD DE FUERZAS ARMADAS - ESPE

VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

CENTRO DE POSTGRADOS

MAESTRÍA EN GESTIÓN DE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

PROMOCIÓN XVI

PROYECTO DE GRADO DE MAESTRÍA EN GESTIÓN DE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

PERFIL DE PROYECTO I DE GRADO

TÍTULO

DIAGNÓSTICO DE CALIDAD DE LA LECHE CRUDA

CASO: FINCA”RANCHO CHICO” APLICANDO RUTA DE LA CALIDAD.

Autores: Ing. José Luis Ramírez Gamboa

Tutor: Ing. Guillermo Cabrera.

Agosto - 2017

  1. TÍTULO

DIAGNÓSTICO DE CALIDAD DE LA LECHE CRUDA CASO: FINCA”RANCHO CHICO” APLICANDO RUTA DE LA CALIDAD.

  1. RESPONSABLE DEL PROYECTO

Ing. José Luis Ramírez Gamboa

  1. LÍNEA Y SUBLÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

Las líneas de investigación de la Universidad de la Fuerzas Armadas son los ejes ordenadores de las actividades, que contribuyen al desarrollo sustentable del país.

Línea de Investigación: Economía Aplicada y Administración.

Sub línea de Investigación: Producción, Administración.

  1. NOMBRE DE POSIBLE DIRECTOR DE PROYECTO DE TESIS

Ing. Guillermo Cabrera, MGCP

  1. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL TEMA Y ÁREA DE INFLUENCIA.

Finca “Rancho Chico”

Se encuentra ubicada en:

Provincia: Pichincha

Parroquia: Alóag.

Dirección: Vía. Alóag – Santo Domingo  Km 8 Barrio San Vicente.

Teléfono: (02) 315 665


Mapa:

GRÁFICO N.- 1

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

[pic 1]

Fuente: Google Maps

El proyecto consiste en diagnosticar la calidad de la leche cruda producida por la finca “Rancho Chico”, lo que permitirá determinar los problemas que afectan a la calidad de la producción de leche y la utilidad del propietario.

  1. DURACIÓN DE LA ELABORACIÓN DEL PROYECTO

El desarrollo del proyecto tiene una planificación de 2 meses para su ejecución.

  1. FUENTES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

El presupuesto necesario para el presente proyecto será por el valor de USD 752.40 (SETECIENTOS CINCUENTA Y DOS DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA CON 40/100 CTVS)

DETALLE

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Hojas de Papel

Resma

2

$ 3,50

$ 7,00

Suministros de Oficina

Unidad

2

$ 20,00

$ 40,00

Computador

Horas

240

$ 1,00

$ 240,00

Internet

Mes

2

$ 28,00

$ 56,00

Impresiones b/n

Hojas

500

$ 0,03

$ 15,00

Impresiones color

Hojas

200

$ 0,10

$ 20,00

Copias

Hojas

300

$ 0,02

$ 6,00

Empastado del proyecto

Unidad

4

$ 25,00

$ 100,00

Movilización

Combustible semanas

8

$ 20,00

$ 160,00

Celular y Teléfono

Mes

2

$ 20,00

$ 40,00

SUBTOTAL

 

$ 684,00

IMPREVISTOS

10%

$ 68,40

TOTAL

 

$ 752,40

Presupuesto

Fuente: Autor

Los costos resultantes de la generación del proyecto, serán financiados por el propietario de la finca “Rancho Chico”.

  1. FIRMA DE  RESPONSABLE

Maestrante

ING. JOSÉ RAMÍREZ

Tutor del Proyecto

ING. GUILLERMO CABRERA

  1. FIRMA DEL COORDINADOR DEL PROGRAMA

ING. SEBASTIÁN FERNÁNDEZ

  1. FECHA DE PRESENTACIÓN.

Agosto de 2017.

  1. INFORMACIÓN ESPECÍFICA

  1. Antecedentes

La Sierra ecuatoriana está compuesta por haciendas, fincas, ranchos y extensiones de terrenos dedicados principalmente a la ganadería, producción lechera y la agricultura. Sus condiciones climáticas que van de 4° hasta 28° grados centígrados y la peculiar geografía Andina con extensas tierras, hacen que se convierta en un lugar con las condiciones adecuadas para la explotación agrícola-ganadera.

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