PROYECTO DE TRUFAS

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INTRODUCCION

En este trabajo hablaremos acerca de cómo estamos emprendiendo una dulcería llamada Gustitos, primeramente planeamos que negocio emprenderíamos siguiendo varios pasos, después llegamos a la necesidad de elegir hacer un producto que en este caso es una dulcería después nos vimos en la necesidad de darle un nombre, mientras llevábamos a cabo la planeación nos dimos cuenta de lo interesante que puede ser emprender cualquier negocio a nosotros nos atrajo la idea de una dulcería. Nos daremos la tarea de realizar encuestas para saber cuáles son las necesidades de los consumidores. Nos daremos la tarea de conseguir un logo para atraer la atención del mercado, aquí hablaremos de lo que necesitamos para ofrecer este producto a nuestra ciudad.

CAPITULO I : Antecedentes Generales

1.1 Nombre del Proyecto

Gustitos Dulceria S.R.L.

1.2 Objetivos del Proyecto

 Desarrollar un negocio viable

Uno de nuestros objetivos es hacer de este proyecto de negocio uno viable, aplicando los conocimientos adquiridos para lograrlo, siendo entonces un negocio que genere utilidades y mediante el cual podremos obtener las expectativas de rentabilidad, teniendo a la vez un desarrollo social, económico y personal.

 Lograr la consolidación de la empresa.

Poder desarrollar la empresa de tal forma que logremos ocupar un lugar en el mercado y que nos permita crecer.

1.3 Importancia y trascendencia del Proyecto

Poner en marcha un negocio el cual nos permite conocer su rentabilidad económica, financiera y social, satisfaciendo una necesidad en las personas a la vez que conocemos el desarrollo de un negocio eficiente.

En la actualidad un proyecto debe ser bien estructurado y evaluado para conocer si la inversión será rentable, es por ello que el desarrollo de este trabajo es de importante y trascendente, porque nos permite tener una visión más amplia de lo que es desarrollar y poner en marcha un negocio.

1.4 Clasificación y ubicación sectorial del Proyecto

Clasificación: Proyecto de producción y servicio.

1.5 Unidad ejecutora

Somos un grupo de tres jóvenes alumnas (Harumi Yoshimura, Kahterine Ostos y Leslie Camacho) del Instituto Peruano de Acción Empresarial IPAE de la carrera de Administración de Negocios en la ciudad de Lima, las cuales desarrollamos este proyecto de inversión para el curso de Evaluación y Formulación de Proyectos de Inversión.

1.6 Marco legal

Las leyes que tienen relación con este proyecto son:

 Ley Marco para el Crecimiento de la Inversión Privada y Reglamento de los Regímenes de Garantía a la Inversión Privada, aprobados por Decreto Legislativo Nº 757 del 13.11.91 y Decreto Supremo Nº 162-92-EF.

 Ley N° 26842: Ley General de la Salud.

 Ley N° 17505: Código sanitario.

 Ley N° 27314: Ley General de Residuos Sólidos.

 Ley N° 29571: Código de Protección y defensa del consumidor.

1.7 Entorno macroeconómico actual

La situación que vivimos en la actual es positiva para nuestro país y para las empresas que aquí se desarrollan, según información de diversas fuetes el Perú se encuentra atravesando una etapa de crecimiento y desarrollo.

Según el Reporte Especial del Banco Scotiabank “Perú: Proyecciones Macroeconómicas 2012-2013” seguimos manteniendo el crecimiento del país a pesar de la crisis global.

El Perú crecerá en el 2012 y 2013 por decimotercero y decimocuarto año consecutivo.

Fuente: http://www.scotiabank.com.pe/scripts/reporte_macroeconomico.aspx

CAPITULO II : Estudio de Mercado

2.1 El Producto o servicio a comercializar

2.1.1 Características comerciales

Nuestro proyecto es de una dulcería, en la cual nuestro producto principal o bandera serán las trufas con diversos sabores, teniendo características comerciales tanto para nuestro servicio como para nuestros productos:

- Contando con una atención personalizada y de calidad, siempre brindando lo mejor de nosotros.

- Las instalaciones de nuestro local con un ambiente cálido y apropiado para que tengan y compartan un momento agradable.

- Las trufas que serán con diversos sabores, como trufas de naranja, de chocolate blanco entre otros.

- Los empaques y envoltorios que serán con detalles especiales que le darán una presentación especial.

2.1.2 Usos principales y secundarios

Por ser un producto alimentario su principal uso es de satisfacer una necesidad, o gusto por un dulce o postre.

Podemos considerar como un uso secundario el que los clientes compren estas trufas y otros postres no para ellos sino para obsequiarlos, sea en cumpleaños u otras ocasiones.

2.1.3 Productos sustitutos y complementarios

En el mercado de los dulces y postres y sobre todo en el Perú encontramos diversos lugares que ofrecen productos para el gusto y preferencia de cada cliente por eso los productos sustitutos que consideramos para nuestras trufas son aquellas que tienen características y frecuencias de consumo similares.

- Mousse de chocolate

- Magdalenas de chocolate

- Brownies

- Bombones de chocolate

- Chocotejas

Entre otros.

2.2 Área geográfica del mercado

2.2.1 Mapa del distrito

Nos vamos a ubicar en el Distrito de San Miguel.

Prolongación Ayacucho 1170.

2.3 Análisis de la demanda

2.3.1 Objetivos de la investigación de mercado

Como parte del desarrollo de nuestro proyecto

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