Panaderia

OBJETIVOS DE LA GUÍA

El objetivo de esta guía para el desarrollo de la Tesis es brindar un marco y una síntesis para que el alumno pueda contar con un modelo de consulta a modo de sinopsis, teniendo como base necesaria de estudio los contenidos de las materias “Taller de Tesis” y “Metodología de la Investigación”.

TEMÁTICAS DE TESIS PARA LICENCIADOS EN COMERCIALIZACIÓN

En virtud del Plan de Estudios y las materias cursadas durante los cuatro años de carrera, el alumno está en condiciones de desarrollar temáticas de Tesis referidas a los siguientes campos:

• Plan de Negocios para Productos o Servicios

• Plan de Marketing para Productos o Servicios

• Plan Comercial para una Empresa

• Investigación de Mercado, enfocada a hacia una problemática de Producto, Servicio, Consumidor o Sector Empresario.

Sobre estas temáticas se pueden plantear múltiples hipótesis y elaborar un trabajo que no solamente les permitirá obtener el título de carrera, sino que será también de gran utilidad para el futuro profesional.

LA EMPRESA

Los panaderos convencionalmente trabajan arduamente en las madrugadas para proveer pan fresco en las mañanas, el que pierde fácilmente sus características de textura, sabor y olor.

Debido a la rápida pérdida de las propiedades del pan recién hecho y a la creciente necesidad que existe, de que cada vez que se consume pan, éste sea recién horneado la empresa busco otras alternativas para proveer pan fresco a los clientes, la misma trabaja con pan pre-cocido el cual es almacenado en un frezer destinado a tal fin y según la demanda es horneado en el local, el olor de la cocción del mismo atrae a los clientes y la estructura del local está dispuesta en una forma tal que proporciona a cada cliente en primera fila la experiencia del proceso de preparación.

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