Pastelería Marisa

En este proyecto realizare una investigación de lo que ha sido Marisa en el transcurso de su trayectoria , cuales han sido sus estrategias en el mercado, describiré algunas de las acciones ha realizado para destacar de la competencia , y mencionare el mercado al que se dirige , y las razones por las que Marisa se ha destacado en varios segmentos de mercado, ya que los que conocemos un poco de Marisa, sabrán que a pesar de no ser una pastelería reconocida en toda la republica mexicana, ha tenido mucho éxito, y esto es debido al control y la mercadotecnia que han sabido llevar, ya que ahora la mayoría de las personas que viven en la zona metropolitana de Guadalajara la ubican muy bien, y saben que es una panadería que empezó desde cero, por por Maria Isabel Lazo Corvera que se nota que le encanta lo que hace, disfruta de su trabajo y aparte lo transmite, basándose en los valores que caracterizan a Marisa

Los valores con los que la empresa trabaja son:

· Aprender

· Ser constante

· Pensar positivo

· Ser flexible

· Amabilidad

· Compartir

· Disfrutar.

2. LA EMPRESA.

- Breve reseña y contexto histórico.

Las Pastelerías Marisa, son unas tiendas de repostería fundadas por Maria Isabel Lazo Corvera, son empresas de repostería que iniciaron con ventas caseras en 1992, y ahora ya tienen, 48 sucursales, 2 expendios y 2 sucursales de línea económica llamadas Tía Lola.

- Contexto histórico

Marisa hacía galletas desde los once años, era algo que le gustaba hacer. Se casó a los veinte y dejó Guadalajara. En Zamora, su nueva ciudad, comenzó a llevar postres a las reuniones con sus amigos. Un día Martha le hizo un pedido especial, era su amiga y quería agradecer un favor con un pay de pera, y terminó por pedirle que se lo vendiera. La señora que recibió el pay quedó encantada. A la siguiente semana llamó y encargó el doble de lo recibido, quería dos pays para el fin de semana. Marisa poco a poco comenzó a vender pasteles, después vendía 40 a la semana , eran símbolo de su primer éxito. Después opto por comprar un horno, luego dos y tres, todo lo hacia desde su casa, los hornos los ponía en la cochera, la producción y venta se hacía en casa.

Marisa regresó a Guadalajara y abrió el primer punto de venta de su pastelería en la calle Golfo de Cortés. La rosca de chocolate y las galletas centenario con centro de mermelada de fresa fueron un éxito, Al inaugurar la segunda sucursal también celebró la ampliación del área productiva, cambió la fabricación casera a la parte trasera de la segunda tienda. Al llegar al décimo punto de venta, la fábrica se mudó a un parque industrial: y actualmente hay 4 plantas productivas que hoy surten a más de cuarenta puntos de venta, María Isabel es la dueña fundadora de la cadena de pastelerías

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