Pensamiento Administrativo - Procafecol (Juan Valdez)

4. Análisis del macroentorno de la empresa. Ver página 18 del texto guía. (incluir análisis PEST y análisis de las 5 fuerzas de Porter) ALIMENTOS DEL ARTESANO

Análisis PEST

P: Entorno político

Factores que pueden genera oportunidad. El ingreso de Colombia a la organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), abre una oportunidad grande para la industria del maíz y sus derivados como lo es en este caso las arepas que se producen en la fábrica Alimentos del artesano. Esto genera oportunidades para expandirse al mercado local y poder ofrecer los productos en otros mercados con las mismas necesidades.

Factores que pueden generar riesgos. Las actuales reformas tributarias que ha implementado el gobierno, tendrán un gran impacto en la canasta familiar, aunque subproductos del maíz como la arepa tiene exclusión del IVA, no deja de afectar a los microempresarios del sector.

E: Factores Económicos

Factores que pueden generar oportunidad. Según el banco mundial, Colombia es el segundo país de la región que tendrán un mayor crecimiento de su economía para el 2020 (Vargas, 2020). Esto representara mas ingresos y para Alimentos del artesano, ya que el aumento en la economía va ligado a mayor consumo de producto en los hogares y mayor capacidad de adquisición de la población.

Factores que pueden generar riesgo. La tasa de desempleo en Colombia que en la actualidad se ubica en un 10% podría generar un impacto negativo en la industria que podría ver afectadas sus ventas influyendo en las oportunidades de nuevos empleos que la empresa Alimentos del Artesano pueda generar.

S: Factores Sociales

Factores que pueden generar oportunidad.  Los productos derivados del maíz como las arepas artesanales que son hechas al 100% con maíz, han ido perdiendo espacio en los nuevos consumidores (población joven), siendo remplazadas por productos como panes y cereales. Según las cifras del DANE, la esperanza de vida en Colombia ha tenido crecimientos leves a través de los años, para el 2019 se ubicó en 77 años (KNOEMA, 2019). Esto hace que se mantengan las costumbres en el consumo de productos como la arepa.

Factores que pueden generar riesgo. Micro empresas con Alimentos del Artesano, que vende la mayoría de sus productos en Santander, principalmente en Bucaramanga, a través de cadenas de supermercados con Éxito y Mas x Menos, y mediante la distribución en tiendas de barrios. Se ve afectada por la inseguridad en varios sectores de la ciudad, ya que existen sectores donde no puede ofrecer sus productos por el temor que genera ingresar a estos sectores de alto riesgo en cuanto a seguridad.

F: Factores Tecnológicos

Factores que pueden generar oportunidad. La implementación de nuevas tecnologías es fundamental en las empresas industriales, ya que esta mejora la calidad y disminuye los tiempos de producción. Alimentos de artesano es consiente de esta necesidad y de los beneficios que genera para la producción de sus productos.

Factores que pueden generar riesgo. Las grandes inversiones en dinero que puede generar la implementación de nuevas tecnologías, las cuales deben ser bien aplicadas para evitar una afectación en las finanzas de la empresa.

1. fuerzas de Porter

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores

Micro empresas como Alimentos del artesano que se dedican a la fabricación de arepas de maíz, tienen grandes amenazas de entrada de nuevos competidores, ya que el proceso para su fabricación no tiene mucha dificulta y puede ser implementado a nivel local a través de ventas ambulantes donde se incluye el plus de vender un producto recién preparado y a nivel nacional con la creación de nuevas microempresas con mayor poder económico.

1. Rivalidad entra los competidores

Al ser la arepa un producto tradicional para todos los colombianos y en especial para los Santandereanos, la competencia y rivalidad juega un papel importan. Ya que existen marcas posesionadas históricamente.

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