Personal De Servicio

EL PERSONAL DE SERVICIO: EL DEPARTAMENTO

DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

El objetivo de un personal de servicio en el área de alimentos y bebidas es de brindar un excelente servicio a los clientes.

El personal de servicio debe tener características singulares:

- Tiene que ser amable, mostrarse alegre, dar a notar que su trato con el cliente es natural y no forzado.

- Debe tener una presentación personal intachable: estar bien aseado, uñas cortas y limpias, estar bien afeitados todos los días, cabello corto, en el caso de que sean mujeres deben llevar el cabello recogido y su maquillaje tiene que ser muy suave.

- Ser puntual, honrado, debe mostrarse atento siempre, en algunos casos ser muy discreto.

- Recordar si un cliente ha ido más de una vez, su trato tiene que ser refinado y elegante.

- Acordarse de que él es la imagen de la empresa.

El personal de servicio debe adquirir técnicas y experiencias, saber sobre lo que ofrece: alimentos y bebidas; aprender bien el procedimiento del servicio que brindan en las empresa por la que trabaja. Poder vender los alimentos y bebidas con habilidad para que el cliente no se sienta presionado a realizar un pedido.

Para ver si el personal de servicio está apto para realizar sus labores, primero pasa por una evaluación, ya sea una entrevista persona o por un día o dos días (dependiendo de las normas de la empresa) de prueba para ver como se desenvuelve el postulante.

En cada empresa hay normas que el empleado debe tomar en cuenta para brindar buen servicio y así la empresa pueda tener buen prestigio.

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