Plan de Auditoria Empresa: Panaderia Claritza

Objetivo: Evaluar el proceso de elaboración del pan en la empresa Panaderia Claritza, verificando y determinando el cumplimiento de los procedimientos de acuerdo a la norma,a fin de garantizar que los objetivos de la institución se cumplan dentro de los criterios de eficacia y eficiencia.

Alcance: esta auditoria sera enfocada en las actividades que corresponden al principal proceso de la empresa Panaderia Claritza, el cual es la preparacion del pan dentro del 2do semestre 2018.

Auditores: Coral Santana, Ileana Martinez, Vianca Mercedes, Yaquira Paredes.

Auditor lider: Daily Tirado.

Criterio de Auditoria: ISO 9001:2015

Fecha De Auditoria: 9 de Diciembre del 2018

Fecha y Hora Reunion de Apertura: 9 de diciembre 2018, 2:00 pm

Fecha y Hora Reunion de Cierre: 9 de diciembre 2018, 5:30 pm

Día :

Horario :

Proceso :

Cargo a entrevistar :

Auditor(es) :

Requisito(s) de la Norma :

9 de diciembre

2:30-3:15 pm de la tarde

Preparacion de materia prima

Gerente de produccion

Vianca Mercedes

Apartado 4.4

9 de Diciembre

3:15-4:00 pm de la tarde

Elaboracion del producto

Panaderos

Ileana Martinez

Apartado 8.5

 9 de Diciembre

4:00-4:45 pm de la tarde

Empaque y Almacenaje

Empacadores y almacenistas

Coral Santana

Apartado  8.5.4

9  de Diciembre

4:45-5:30 pm de la tarde

Despacho a clientes

Encargado de servicio al cliente.

Yaquira Paredes

Apartado 8.2

9.1.2