Plan de Negocio RESTAURANT BASVARSUB
Enviado por geniusand • 10 de Febrero de 2017 • Informe • 3.923 Palabras (16 Páginas) • 221 Visitas
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología
Colegio Universitario de Caracas
Proyecto Nacional de Formación en Administración
Plan de Negocio
RESTAURANT BASVARSUB
[pic 1]
Tutor: Edgar Pavón Integrantes
Bastidas Andrés
Subero Leidy
Varela Julio
Ccs, Julio del 2016
RESUMEN EJECUTIVO
Lo propuesto en el siguiente plan, es el diseño de un restaurante que busca diferenciarse de los demás en la ciudad de Caracas gracias a características como calidad y servicio, por supuesto, que en la comida que allí se ofrece, pero sobre todo, se pretende que diferencie de sus competidores por el uso de la tecnología en sus opresiones.
El restaurante se basa en la comida nacional de excelente calidad y se usaran iPads como elementos para facilitar los procesos de los distintos canales. Son estas características que la hacen diferenciar con sus competidores, además de generar ventajas en cuanto a tiempo y opresiones. Esta característica dará un atractivo extra al restaurante, muy diferente a lo que estamos acostumbrados a ver en la ciudad de caracas.
Se dice la industria restaurantera en el reflejo de los cambios que sufre la sociedad en la que operan. La sociedad de caracas es una sociedad que ha sufrido cambios complejos convirtiéndola en una ciudad acelerada, y por ende cambiando asi el exigimiento de las personas. Este restaurante necesita innovar la industria de los comensales ajustándose a la preferencia de quien quiera acudir al negocio.
Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente, no solo sus productos, sino también en sus procesos optimizados por la tecnología. En cuanto a restaurantes que hacen uso de la tecnología directa es importante destacar que aun no se ha explotado dicha características dejando abierta la posibilidad de que la innovación resulta más certera.
MISIÓN
El restaurante se dedica a preparar alimentos y bebidas de la mejor calidad, siempre buscando satisfacer las mas altas exigencias de los clientes ofreciendo el mejor servicio apoyado de las bondades que ofrece la tecnología.
VISION
Llegar a ser el líder del mercado y buscar oportunidades de desarrollo de expansión posesionándonos como uno de los mejores siendo reconocidos por nuestros sabores y calidad demostrada en nuestros platos de comida típica, haciendo de la tecnología nuestro mayor aliado.
VALORES
- Honestidad
- Respeto
- Responsabilidad
- Calidad
- Lealtad
- Compromiso
- Trabajo en equipo
PANORAMA GENERAL DEL NEGOCIO
El restaurante Basvarsu es un proyecto que surgió del uso de la tecnología en el sector de alimentos. Debido a que es un negocio que todavía no se implementa, su estructura organizacional es flexible y adaptable.
Como ya se mencionó antes el proyecto se encuentra en una etapa de plantación, por los que los logros en si que el establecimiento ha tenido se limitan a esta fase. Los productos que se ofrecerán en el restaurante pueden agruparse principalmente en dos grupos, que son alimentos y bebidas, incluyendo en el menú platos internacionales. Se pretende que los clientes de fieles a nuestro negocio oscilen entre la clase media y la clase alta.
Análisis FODA
Fortalezas
| Oportunidades
|
Debilidades
| Amenazas
|
TIPO DE NEGOCIO
Se trata de un restaurante que ofrece comida nacional e internacional. Pertenece al sector de servicios, ya que dentro de este sector se incluyen empresas cuyo principal elemento es la capacidad humana para realizar trabajos físicos e intelectuales.
OBJETIVOS
Corto plazo: nuestro objetivo es la plena satisfacción de todos nuestros clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores de caracas. Brindar una propuesta diferente e innovadora hacia los clientes.
...