Plan de negocios soya

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION - 8 -

RESUMEN EJECUTIVO - 10 -

1. CONCEPTUALIZACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS - 12 -

1.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA - 12 -

1.2 OBJETIVO GENERAL. - 14 -

1.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. - 14 -

1.4 JUSTIFICACIÓN - 16 -

1.5 DELIMITACIÓN - 18 -

2. METODOLOGÍA. - 19 -

2.1 TIPO DE ESTUDIO - 19 -

2.2 RECOLECCIÓN DE DATOS - 19 -

2.3 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN - 19 -

3. MARCOS REFERENCIALES - 20 -

3.1 MARCO TEÓRICO - 20 -

GLOSARIO - 23 -

3.2 MARCO GEOGRÁFICO - 27 -

3.3 MARCO LÓGICO - 31 -

4. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE MERCADO. - 32 -

4.1 IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO. - 32 -

4.2 NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO - 34 -

4.3 EL CLIENTE - 35 -

4.3.1 METODOLOGÍA PARA OBTENER LA INFORMACIÓN - 35 -

4.3.2 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN - 38 -

4.3.2.1 PERFIL DEL CLIENTE - 52 -

4.3.3 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO - 53 -

4.3.3 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO - 53 -

4.3.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA - 54 -

4.3.4.1 DEMANDA POTENCIAL - 54 -

4.3.4.2 TAMAÑO DEL MERCADO GLOBAL - 54 -

4.3.4.3 PROYECCIÓN DEL MERCADO GLOBAL - 55 -

4.4 LOS COMPETIDORES - 56 -

4.5 LOS PROVEEDORES. - 57 -

4.6 ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN - 58 -

4.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTOS - 58 -

4.6.2 ESTRATEGIAS DE PRECIOS - 59 -

4.6.3 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN - 59 -

4.6.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN - 60 -

4.6.5. PLANES DE CONTINGENCIA. - 61 -

5. ESTUDIO Y ANÁLISIS TÉCNICO - 62 -

5.1 INGENIERÍA DEL PROYECTO. - 62 -

5.1.2 DIAGRAMA DEL PROCESO. - 64 -

5.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO NECESARIOS. - 64 -

5.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO NECESARIOS. - 65 -

5.2 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA. - 66 -

5.2.1 TIPO DE DISTRIBUCIÓN 67

5.3 SISTEMAS DE CONTROL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL. 68

6. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN. 70

6.1 TAMAÑO DEL PROYECTO. 70

6.1.1. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN. 71

6.2 LOCALIZACIÓN. 71

6.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN 71

6.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN 72

7. ESTUDIO Y ANÁLISIS ADMINISTRATIVO 74

7.1 GRUPO EMPRESARIAL 74

7.2 MISIÓN Y VISIÓN 74

7.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 75

7.4 ANÁLISIS DOFA 75

7.5 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 77

7.5.1 TIPO DE ESTRUCTURA 77

7.5.2. MANUAL DE FUNCIONES 77

7.6 PLAN Y ESTRATEGIA DE PERSONAL 79

8. ESTUDIO Y ANÁLISIS LEGAL 80

8.1 ASPECTOS LEGALES 80

8.2 ANÁLISIS AMBIENTAL 81

8.3 ANÁLISIS SOCIAL 82

9. ESTUDIO Y ANALISIS ECONOMICO DE LA INVERSION. 83

9.1 PLAN DE INVERSION. 83

9.2 FINANCIAMIENTO 84

9.3 PRESUPUESTO DE INGRESOS. 84

9.4 PRESUPUESTO DE COSTOS 85

9.4.1. PRESUPUESTO DE COSTO DE MATERIA PRIMA GRANO SOYA 85

9.4.1.1. PRESUPUESTO DE COSTO DE MATERIA PRIMA AZUCAR 86

9.4.1.2. PRESUPUESTO COSTO TOTAL 87

9.4.2 PRESUPUESTO MANO DE OBRA DIRECTA 88

9.4.3 PRESUPUESTO CARGA FABRIL 89

9.5. PRESUPUESTO DE GASTOS 90

9.5.1 PRESUPUESTOS DE GASTOS DE ADMINISTRACION 90

9.5.2 PRESUPUESTOS GASTOS DE VENTAS 91

9.6 MATRIZ COSTO - VOLUMEN - UTILIDAD 92

9.7 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 93

9.7.1 ESTADO FUENTES Y USOS PROYECTADOS 93

9.7.2 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO 94

9.7.3 BALANCE GENERAL PROYECTADO 95

10. EVALUACION FINANCIERA DE LA INVERSION 96

10.1 PUNTO DE EQUILIBRIO 96

10.2 VALOR PRESENTE NETO 97

10.3 TASA INTERNA DE RETORNO 97

10.4 INDICADORES DE LIQUIDEZ 98

10.5 INDICADORES DE ENDEUDAMIENTO 99

10.5.1 NIVEL DE ENDEUDAMIENTO 99

10.5.2 PARTICIPACION PATRIMONIAL 99

10.6 RENTABILIDAD DEL CAPITAL 100

10.6.1 RENTABILIDAD DEL ACTIVO 100

10.6.2 MARGEN DE UTILIDAD NETA 101

11. EVALUACION DEL RIESGO 102

11.1 ANALISIS DE SENSIBILIDAD 102

WEB GRAFIA 103

CONCLUSIONES 105

INTRODUCCION

Es importante comprender los cambios en las tendencias alimenticias manifestadas a nivel mundial a lo largo de los últimos años. La creciente preocupación del consumidor por la salud y el medioambiente puede resumirse en los siguientes puntos:

Búsqueda de productos de menor contenido de grasas saturadas y, en su lugar Sucesivos estudios han demostrado las virtudes de este cultivo como alimento humano. Entre otras cosas, se le atribuye la prevención de enfermedades como cardiopatías coronarias, colesterol, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.

El mejor conocimiento y la difusión de los beneficios que la soja puede aportar a la salud han contribuido al aumento de su consumo humano.

En promedio, el grano de soja posee 40% de proteínas, 20% de aceite, 25% de carbohidratos, siendo el resto fibras, cenizas y minerales.

Una de las virtudes más destacadas de la soja es el aporte de proteínas de alta calidad.

El término “seguridad”, en cuanto a alimentos se refiere, ha surgido como un tema de gran importancia a nivel mundial y debe entenderse como una medida del riesgo que representa a la sociedad el consumo de cada producto alimenticio. La preocupación y las prioridades de las personas sobre la seguridad en los alimentos que consumen varían a lo largo del tiempo y para cada país, según las diferentes percepciones que pueden tenerse en referencia a esto. Estas percepciones son influidas por diversos factores, como la información que maneja el consumidor acerca del producto.

RESUMEN EJECUTIVO

La creación del resumen ejecutivo de Soyate es una herramienta guía de 12 meses de investigación:

La soya contiene cerca del 40% de proteínas y 20% de aceite, puede desempeñar una importante función en la disminución de la carencia de proteínas y energía en la nutrición. Se considera tan bueno este cereal como la proteína que se obtiene de los huevos o de las carnes. Proporciona una gama completa de aminoácidos esenciales que el organismo no puede producir y su déficit ocasiona enfermedades; a su vez suministra vitaminas del grupo A, B, D, E Y F.

Contiene de 30 a50% de proteínas, 20% de grasa y 24% de hidratos de carbono, lípidos, sales minerales, magnesio, calcio hierro y fósforo. Por lo tanto, es un producto que resulta óptimo para la construcción de tejidos musculares.

El consumo de soya equivale al de la leche, la carne y los huevos, además posee un bajo contenido de grasa.

Considerando que nuestro mercado meta cuenta con un gran porcentaje de población que desea

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