Práctica calificada. Gestión de Compras

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PRÁCTICA CALIFICADA

1.- Mencione tres objetivos específicos de la Gestión de Compras.  Explique con sus propias palabras cada una de ellas.  (2 puntos)

• Mantener la continuidad de abastecimiento, esto nos ayudará a saber como está actualmente el mercado de abastecimiento, también a conseguir mejores precios y calidad.

• Adquirir materiales o productos, teniendo una exigencia en cuenta el precio, calidad, servicio y tiempo de entrega, así como los posibles riesgos de afrontar la compra con un proveedor

• Enviar una oferta a los proveedores y analizar posteriormente su respuesta a esta oferta y seleccionar la que más se ajuste a los requerimientos que uno busca.

2.- Mencione las dos estrategias de abastecimiento de bienes y servicios que utilizan las empresas tanto para sus adquisiciones desde el exterior como en el ámbito interno.  Fundamente cada una de ellas con sus propias palabras.  (2 puntos)

• El almacenamiento, los productos tienen que estar bien ubicados, distribuidos con sus códigos.

• Gestión de inventarios, se tiene que tener un buen control de entrada y salida de los productos, para tener un stock adecuado.

3.- Una familia beneficiaria de las canastas de víveres, que son entregadas para los ciudadanos vulnerables durante el estado de emergencia decretado para frenar el coronavirus en el país, denunció la entrega de una lata de conserva de pescado en mal estado por parte de una Municipalidad.  Ellos aseguraron que dentro del producto de jurel en grated hallaron gusanos.

“Hemos abierto la lata y nos dimos con esta sorpresa que está con gusanos”, dijo uno de los residentes de una Asociación Vecinal de este distrito.  Un medio de comunicación periodístico informó, que los integrantes de esta familia indicaron que fue personal del citado municipio quienes repartieron las canastas de víveres a casi un centenar de familias.  Este tipo de compras son consideradas “Especiales”.  Por lo tanto, en base a un análisis objetivo explique, qué es lo que pasó en el proceso de compra y cuál sería la estrategia de compras y abastecimiento que recomendaría para evitar en el futuro situaciones como la ocurrida.  (4 puntos)

• Siempre en estos casos, cuando se hacen las compras, la persona o área encargada siempre busca lo más “barato” sin importar la calidad y buscan una solución rápida. Para que esto no vuelva a pasar,  debería tener una lista de proveedores confiables, y pedir cotizaciones acerca de los productos que quisiera comprar, después analizar cada uno de ellos, además así se dará cuenta que hoy en día los productos de calidad también tienen precios accesibles.

4.- Su empresa está interesada en ingresar al mercado de consumo masivo, bajo el formato “retail” para atender a los sectores socioeconómicos A y B+.  De acuerdo al estudio económico y financiero realizado por la empresa, este proyecto inicialmente soporta la construcción, equipamiento y puesta en marcha de 7 supermercados, que inicialmente se ubicarán en los distritos que conforman las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana.  Como premisa, la empresa desplegará todo su esfuerzo en crear una filosofía e identidad ligada a la calidad del servicio para los consumidores, puesto que de ello dependerá en gran medida, de una rápida aceptación, reconocimiento y consolidación del negocio con miras a construir más supermercados.  El Directorio en su reunión mensual, decide desarrollar en la nueva gerencia de compras y abastecimiento, unidades especializadas de compras, en base a las diferentes categorías de productos que involucran el abastecimiento en un supermercado.  Para ello le encargan a usted, como actual Gerente de Compras y Abastecimiento de la empresa; la estimulante, motivadora pero muy estresante tarea de desarrollar la política de compras de las unidades especializadas de Frutas, Verduras y Carnes (Aves, Cerdos y Vacunos).  Por lo tanto, tiene como plazo máximo dos meses para proponer los diseños y políticas de compras de esas tres unidades especializadas.  

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