Preferencias y ventas de sabritas

1.- Título de la investigación: “Sabritas VS Barcel: preferencias en el consumo de papas y su volumen de ventas.”

2.- Planteamiento de las preguntas de investigación:

1. ¿Cuál es el volumen de ventas de papas que generan las tiendas de abarrotes en el Casco Sto. Tomás en un periodo de una semana?
2. ¿Cuál es la principal competencia de estos establecimientos en cuanto a la venta de dichos productos?
3. ¿Cuáles son los tipos de papas con más volumen de ventas?
4. ¿Qué provoca que una marca sea más consumida que otra (Sabritas o Barcel)?
5. ¿Qué problemas enfrentan los establecimientos a la hora de comercializar estos productos?
6. ¿En qué medida se ven afectadas las ventas de papas, debido a la competencia?
7. ¿Cuál es el volumen de ventas de cada marca (Sabritas y Barcel)?

3.- Planteamiento del problema:

Con el presente trabajo de investigación se pretende proporcionar datos, tanto teóricos como conceptuales, con respecto a los volúmenes de ventas de papas en los establecimientos de abarrotes que rodean el Casco Santo Tomás para obtener información y recopilar los datos recabados.

La elección se ha debido a que la preferencia del consumo de papas fritas en los estudiantes del Casco de Santo Tomás  beneficia o afecta al nivel de ventas de las marcas Sabritas y Barcel en los establecimientos de abarrotes. Para ello, se tomarán como puntos importantes la mercancía que llega a dichos establecimientos en un periodo de una semana, de tal forma que se adquieran referencias acerca del nivel de ventas sobre cuál marca obtiene mayores ingresos y si tiene relación con la cantidad que se entrega durante el periodo establecido.

Primordialmente se esperan cuantificar las ventas generadas dentro de los establecimientos de abarrotes que rodean el Casco de Santo Tomás.[pic 1][pic 2]

“En la actualidad, el mercado nacional ofrece productos de consumo de distintos tamaños y texturas: con sal, con chile, limón y de distintos sabores que resultan ser las botanas favoritas de todo el mundo, lo que explica la demanda tan alta que estos productos tienen.” (Profeco, 2008)

Lo anteriormente expuesto se ha desarrollado debido al interés que los productos de consumo empaquetados han venido ocasionando en los jóvenes para quienes el consumo, resulta accesible, de bajo costo y sobre todo con un sabor agradable.

Los lugares que van desde pequeños despachos, tiendas, abarrotes o como se quieran denominar, son los comercios a los que suministran principalmente con dichos productos, objeto de estudio, y como es de esperarse, los establecimientos que se encuentran dentro del Casco de Santo Tomás no son la excepción, pues las ventas de las frituras, en especial las papas, resultan ser un éxito entre los estudiantes.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), las frituras generan un mercado de 62 mil 758 millones de pesos y 22 mil 558 toneladas, es decir, esto representa el total de ingresos y volumen obtenido por la venta de productos de las empresas del sector anualmente.

En México, Sabritas, propiedad de Pepsi, es la principal compañía botanera con 66.1% de participación de mercado y el segundo más grande es Barcel, del Grupo Bimbo, que participa con el 17% de las ventas de botanas en el país, de acuerdo con información de la consultora Euromonitor Internacional.[pic 3]

Sabritas “es una compañía dedicada a hacer mucha promoción, publicidad y distribución, a proyectar que es una marca buena y bondadosa en proyectar momentos de felicidad” (Maribel Díaz, 2012), además de que su red de distribución es muy grande y no se limita a llevar únicamente su producto, sino que se asocia con varios otros productos los cuales también ha llevado al éxito

Describir porqué ha alcanzado el éxito Sabritas al atender a 600,000 clientes en el país se simplifica en las grandes e intensas campañas de promoción y publicidad, pero sobre todo por la gran distribución que logra llegando a más de 600,000 clientes dentro de la república mexicana. (Expansión, 2010)

Por otro lado, la compañía Barcel es una firma dedicada principalmente a la fabricación y comercialización de botanas que se ha logrado posicionar como un competidor vigoroso en el mercado de las botanas que impulsó las ventas en 4.5% de Grupo Bimbo (lugar 11 en el ranking de las 500 Empresas más importantes de México). (El Universal, 2014)

4.- Delimitación del problema:

En esta investigación se buscará investigar el índice o volumen de ventas de papas generadas en los establecimientos de abarrotes ubicados en el Casco Santo Tomás, así como qué marca es la preferida por los estudiantes, llevando a cabo un proceso de recopilación de datos e información que serán luego procesados para llegar a una hipótesis y posteriormente a una conclusión. Esto se realizará mediante la aplicación de cuestionarios a una muestra de nuestra población de estudio, lo cual nos proporcionará información fiable y veraz necesaria para la presente investigación.

Se limitará estrictamente al área de negocios y ventas, debido a que en la presente investigación se evitarán tratar aspectos de tinte mercadológico o publicitarios, ya que actualmente no se cuenta con la formación académica necesaria para abordar estos temas ni procesar datos de esta índole.

5.- Objetivos:

5.1.- General:

• Determinar las ventas y preferencias de consumo de papas de las marcas Sabritas y Barcel en los establecimientos de abarrotes de la Unidad Profesional Lázaro Cárdenas situada en la colonia Santo Tomás y Tlatilco así como en colonias aledañas en la delegación Miguel Hidalgo, para compararlas una con otra y reconocer cuál tiene mayor impacto en el consumo de papas de los estudiantes pertenecientes al Instituto Politécnico Nacional de las instalaciones cercanas a la unidad previamente mencionada. Así como identificar el volumen de ventas producidas semanalmente de estas dos marcas.

5.2.- Particulares:

• Describir la información recabada de las ventas de papas que ofrecen las marcas Sabritas y Barcel que generan las tiendas de abarrotes.
• Verificar cuál es la marca que produce un mayor volumen de ventas.
• Analizar las estrategias que utilizan las tiendas de abarrotes para obtener un volumen de ventas sólido.

6.- Tipo de estudio aplicado:

6.1.- Correlacional

Por medio de este tipo de estudio podemos comparar las dos marcas de frituras que se dedican a la venta del mismo producto.

...