Produccion De Una Piscigranja En Huancayo

En este ensayo analizaremos las determinantes de la elección del producto de las truchas ofrecidas por el Grupo La Cabaña S.A.C. el trabajo está dividido en 3 partes:

La primera parte ofrece la información general de la empresa y analizamos sus características para el planteamiento del problema, conociendo los datos sobre la demanda de truchas pasamos a describir los factores determinantes que modifican la demanda de truchas de la empresa, después describimos mediante estos las características del producto con un análisis sobre la teoría del consumidor usando conceptos como grados de sustitución, elasticidad y complementariedad.

La segunda parte ofrece la formulación del problema, donde tratamos de dar respuesta a la cuestión planteada usando la teoría económica que nos da una posible respuesta al problema planteado, ya descritas las referencias bibliográficas ensayamos la posible respuesta con el planteamiento de la hipótesis.

En la tercera parte usamos la información recaudada de la empresa para comprobar nuestra hipótesis dada por la teoría, es decir contrastamos la teoría con la realidad y por ultimo pasamos a dar las conclusiones y recomendaciones.

LOS AUTORES

1. TEORÍA DE LA DEMANDA

DATOS DE LA EMPRESA

1.1 NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA: Grupo La Cabaña S.A.C.

- RUC : 20568574941

- RÉGIMEN EN LA SUNAT : Régimen General

TIPO DE EMPRESA:

- POR CONSTITUCIÓN : EMPRESA INDIVIDUAL DE RESP. LTDA.

- POR ESTRUCTURA DE MERCADO : Empresa de Competencia

ACTIVIDAD DE LA EMPRESA:

- Producción y Comercialización de Truchas

FECHA DE INSCRIPCIÓN:

- 13 Mayo de 1985

FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES:

- 05 de Julio de 1985

DIRECCIÓN:

- Paraje Oxampuquio C.P: de Miraflores Distrito de Sapallanga.

OFICINA DE VENTAS:

- Jr. Libertad 179- Huancayo (Entre Cusco Y Ayacucho)

TELÉFONO:

- Movistar: 964804368 - RPM: #349018

ÁMBITO DE SU MERCADO:

- Paraje Oxampuquio C.P: de Miraflores, Distrito de Sapallanga.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

El Grupo La Cabaña S.A.C. se dedica a la producción y comercialización de truchas en sus diferentes variedades en el Distrito de Sapallanga.

1.1 LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA:

- Producción y comercialización de ovas

- Producción y comercialización de alevinos

- Venta de truchas juveniles

- Truchas visceradas

- Truchas evisceradas

- Truchas juveniles vivas

- Truchas ahumadas.

1.2 MERCADO OBJETIVO:

El grupo La Cabaña se enfoca en los clientes Zona sur del Distrito de Sapallanga y zona centro: mercado modelo, mercado mayorista y pedidos en la provincia de Huancayo (Consorcio acuícola Junín, Restaurant campestre los girasoles), así como el abastecimiento de consumidores eventuales de la Región Huancavelica; intensificando sus pedidos en Acostambo y la provincia de Huancavelica.

1.3 MERCADO POTENCIAL:

- Ingresar la producción a los mercados de la zona norte: concepción, san jerónimo y Jauja.

- Abastecimiento a los supermercados locales: plaza vea y metro.

- Abastecer al mercado local brindándole la mayor satisfacción posible en la venta de sus truchas a las familias de Huancayo.

- Abastecer a supermercados de la capital y con pedidos a nivel nacional a los clientes que demanden el producto.

- En el exterior: exportar su producción por medio de cooperativas (proyecto a largo plazo).

1.4 PRINCIPALES CLIENTES:

- Familias de Huancayo

- Recreo La Cabaña

- Consorcio acuícola Junín

- Restaurant campestre los girasoles

- Mercado mayorista

- Mercado modelo

- Población alrededor de Sapallanga

- Restaurant campestre “La Cabaña”

1.5 CANTIDAD DEMANDADA

GRAFICO N-1

EVOLUCION DE LA CANTIDAD DEMANDADA DE TRUCHAS EN Kg. DE LA EMPRESA LA CABAÑA S.A.C.

FUENTE: Grupo La Cabaña S.A.C.

Los datos del Grupo La Cabaña S.A.C. nos muestran que en el año 2013 las cifras de mayor cantidad demandada de truchas es en el mes de abril con 3 720 Kg. de truchas, esta mayor cantidad demandada es explicada ya que en Abril se da las festividades por semana santa, fuera de ello el precio va ir variando costando 1.70 nuevos soles, seguido del mes de mayo con 3 660 Kg. de truchas a 1.80 nuevos soles, esto también se puede explicar por las festividades del día de la madre en mayo, las personas acuden más a centros turísticos y campestres o en su lugar a restaurantes para celebrar este día, lo común entre estos dos meses está en que sus demandas de truchas aumentan aunque el precio este elevado con respecto a otros meses del año esto es explicado por la teoría económica como un aumento de la demanda producto de las festividades y las costumbres de los consumidores; mientras que en el mes de enero de este año (2014) solo se consumieron cantidades de 3340 Kg. de truchas, costando 1.07 nuevos soles este se debe a que en estos meses la empresa quiere incentivar el consumo de sus truchas ya que la afluencia de personas es menor porque los consumidores prefieren ir a otros centros de esparcimiento como piscinas, playas, hacer viajes, etc.

1.6 FACTORES DE LA DEMANDA DE LA EMPRESA:

- EL PRECIO DE LA TRUCHA: los precios de las truchas varían en función de las diferentes temporadas que presentan las truchas en sus etapas de desarrollo y por ello pueden darse mayores costos y también por ello pueden subir los precios y también debido a las festividades o costumbres de los consumidores que se dan en el transcurso del año en donde hay fechas en las que el consumo de truchas es mayor y en otras es menor.

- LOS PRECIOS DE BIENES RELACIONADOS CON EL CONSUMO DE LA TRUCHA: la empresa busca ser más atractiva para el consumidor y por eso también ofrece el servicio de recreo campestre para que el consumidor trate de gastar todos sus ingresos mientras pasa un momento familiar agradable, es por eso que también se venden otros bienes que complementan su consumo conjunto de este bien como bebidas, juegos, etc.

- LA RENTA: mientras las personas cuenten con un mayor poder adquisitivo preferirán consumir bienes de mejor calidad y como su renta se ha incrementado pueden darse el gusto de consumirlos en lugares como restaurantes, recreos, centros comerciales, etc. Es decir su variación

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