Productividad

Introducción

La productividad se define como la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricación, la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, las máquinas, los equipos de trabajo y los empleados.

En los procesos productivos, lograr un desempeño favorable en calidad, costos seguridad, tiempo de procesamiento y plazos de entrega es fundamental para obtener ventajas competitivas y clientes satisfechos. Estas ventajas pueden alcanzase por medio de la reducción de falla en los procesos o productos, a fin de prolongar el cumplimiento de la función para la cual fueron diseñados

Sabemos que hoy día no es competitiva la empresa que no cumple con los estándares de calidad, producción, bajos costos, eficiencia, innovación, nuevos métodos de trabajo, tecnología, etc.

Qué tan productiva o no sea una empresa podría demostrar el tiempo de vida de dicha corporación, además de la cantidad de producto fabricado comparado con el total de recursos utilizados.

El único camino para que un negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad o sus utilidades es aumentando su productividad. Y el instrumento fundamental que origina una mayor productividad es la utilización de métodos, el estudio de tiempos y un sistema de pago de salarios acorde a los requerimientos de la empresa.

Dicho esto, vemos que la productividad se ha convertido en un punto de cuidado en los planes a largo y pequeño plazo.

A continuación en este trabajo vamos a ver el proceso productivo de una empresa, en este caso la empresa de productos Santa Cruz.

Objetivo general

Conocer el proceso productivo y cómo se aplica el ciclo o las estrategias de productividad en la empresa Embutidos Santa Cruz.

Objetivos específicos

 Conocer el proceso de producción de la empresa Embutidos Santa Cruz.

 Determinar el orden en el que se aplican las estrategias de productividad.

 Investigar en que consiste cada uno de los métodos utilizados en la producción.

Capítulo I

Embutidos Santa Cruz es una empresa con más de 20 años en el mercado, totalmente sólida y en expansión, en la producción y comercialización de productos cárnicos, su línea principal son los embutidos.

1.1 Misión:

La misión de esta empresa es brindar una mejor calidad en sus productos cada día, para de esta forma, seguir aumentando el número de clientes dentro del mercado nacional y seguir posicionado en la preferencia del consumidor exigente de hoy en día.

1.2 Visión:

Convertirse en una de las empresas de productos cárnicos más rentables e innovadoras, reconocida en el mercado interno, superando las expectativas de los clientes y consumidores; a la vez ser parte indispensable en las mesas de todos los hogares dominicanos.

1.3 Valores:

Como valores prioritarios de la empresa se denotan la ética empresarial, hacia los clientes y la competencia, así como el respeto a la dignidad personal en un ambiente de trabajo apropiado. Destacándose la honestidad, honradez y el trabajo en equipo.

Capítulo II

Diseño del Producto

2.1 Marco teórico:

El diseño de nuevos productos es crucial para la supervivencia de la mayoría de las empresas. Aunque existen algunas firmas que experimentan muy poco cambio en sus productos, la mayoría de las compañías deben revisarlas en forma constante. En las industrias que cambian con rapidez, la introducción de nuevos productos es una forma de vida y se han desarrollado enfoques muy sofisticados para presentar nuevos productos.

Concepto de producto:

Se puede definir al producto desde un aspecto psico-social donde a la persona le mejora su imagen, su estatus, su exclusividad y vanidad.

También se puede decir que el producto representa a la empresa donde se muestra la imagen y la calidad, siempre con el fondo de satisfacer las necesidades de los consumidores. Ej: Diseño de celulares.

Elementos que caracterizan la personalización del producto:

La personalidad del producto es la capacidad de darnos a cada uno lo que deseamos.

Los elementos que lo caracterizan son:

El diseño: es aquello que hace que sea llamativo para los consumidores.

Surtido: tiene que ver con la comercialización para cada segmento de mercado se debe elaborar un producto específico. Principalmente se enfoca en la capacidad adquisitiva que tenga el consumidor,

La calidad: aspecto que implica modificar el diseño del producto.

Factores de éxito y de fracaso de un producto:

• Costo de Producción más bajo, nos induce a tener un mejor precio en el mercado.

• Se constata la originalidad del producto, que sea algo nuevo y no una imitación.

• La complejidad de hacer el producto.

• La flexibilidad del proceso de producción de tal forma que debemos hacer un surtido de productos.

Ciclo de vida y estrategia:

De la misma forma en que los administradores de operaciones deben estar preparados para desarrollar nuevos productos, también deben estarlo para desarrollar estrategias de productos nuevos y existentes.

El examen periódico de los productos es apropiado porque las estrategias cambian a medida que los productos pasan por su ciclo de vida. Las estrategias de producto exitosas requieren determinar la mejor estrategia para cada producto con base en su posición en el ciclo de vida. Por lo tanto, una empresa identifica los productos o las familias de productos y su posición en el ciclo de vida. A continuación revisaremos algunas alternativas de estrategia a medida que los productos transitan por sus ciclos de vida.

Fase introductoria Como en la fase introductoria los productos aún se están “afinando” para el mercado, al igual que sus técnicas de producción, llegan a presentarse gastos inusuales para (1) investigación;(2) desarrollo del producto; (3) modificación o mejora del proceso, y (4) desarrollo del proveedor.

Fase de crecimiento En la etapa de crecimiento, el diseño del producto comienza a estabilizarse y es necesario hacer un pronóstico efectivo de los requerimientos de capacidad. También puede ser necesario agregar capacidad o mejorar la capacidad existente para ajustarse al incremento en la demanda del producto.

Fase de madurez Cuando el producto llega a su madurez, los competidores ya se establecieron. Entonces resulta apropiada la producción innovadora de gran

...