Proyecto: Idea de negocio ALBAHACA BAKERY

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Servicio Nacional de Aprendizaje[pic 6]

PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

 CÁTEDRA VIRTUAL DE PENSAMIENTO

EMPRESARIAL – MÓDULO II: GESTIONANDO

EL PROYECTO DE LA EMPRESA

FORMATO PARA LA ELABORACIÓN DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

SANDRA MILENA MURILLO CASTIBLANCO

C.C 52.464.390

2016

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Teniendo en cuenta el material de estudio revisado y los conocimientos planteados para el logro del resultado de aprendizaje “29110105301. Formular el problema del proyecto en función a la planeación estratégica de la organización”,  en este documento deberá presentar la Identificación y descripción de la oportunidad, necesidad o problema detectado.

Proyecto: Idea de negocio ALBAHACA BAKERY

Con este proyecto mi deseo es incursionar de manera predominante en el mercado de los productos de pastelería y pasteles temáticos, ofreciendo un servicio a través de un salón de onces a nivel urbano en sectores populares que tengan acceso a este producto que actualmente se presenta con mayor fuerza en sectores más elitistas, teniendo en cuenta el auge que se esta presentando  con los pasteles temáticos  tanto para eventos empresariales así como una simple celebración de cumpleaños en una casa familiar.

Considero que el mayor requerimiento que se presenta es posicionar un buen precio de venta que sea asequible a este tipo de sectores populares en Bogotá, de manera que no sea demasiado costoso para su poder adquisitivo y genere una ganancia que permita su funcionamiento y crecimiento.

Mi proyección es como una empresa de servicios alimenticios, ofreciendo productos naturales de preparación casera adicionando un servicio para las personas vegetarianas y veganas.

Para esta empresa se debe contar   con un mínimo de tres personas por local comercial los cuales son pastelero/a cajera auxiliar y un auxiliar de oficios varios.

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