Prueba administracion

ESCUELA DE GASTRONOMIA

EXAMEN  FINAL II- 2019

OBJETIVOS DEL EXAMEN

El presente examen tiene como finalidad evaluar el logro de las unidades I – II - III y IV y su proceso de enseñanza-aprendizaje en los contenidos abordados, los cuales corresponde a:

•  Enunciar la naturaleza, ámbito y trascendencia de las organizaciones en nuestra sociedad.
• Describir el funcionamiento de una empresa, desde el punto de vista sistémico.                
• Plantear los contenidos de las funciones empresariales, relacionándolas con los sistemas externos e internos que la afectan.
• Explicar el proceso administrativo y su aplicación, en las distintas áreas de la empresa, así como en cualquier organización social.

INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN DEL CERTAMEN

Lea atentamente las preguntas y aclare todas las dudas con el docente, durante los próximos 15 minutos

Responda con lápiz pasta azul o negro.

No debe solicitar materiales a sus compañeros ni conversar durante la ejecución de la evaluación.

Apagar el celular, Evite el uso de corrector.

1. ITEM I                 Marque con una V si es verdadero y una F si es falso  (20 puntos)

1. La Administración puede ser definida como  prever, organizar, mandar, coordinar y controlar.

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1. La aplicación de la administración es solo para los administradores de en algunos niveles de la empresa.

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1. En las empresas grandes la administración no es esencial, dado que posee una estructura organizacional que no la requiere.

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1. La administración sigue un propósito; una condición de la administración es un objetivo, siendo este implícito o enunciado específicamente.

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1. Las funciones que debe cumplir la organización para llevar a cabo su acción y alcanzar sus objetivos, corresponden a producción, apoyo y mantención.

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1. La teoría general de los sistemas afirma que las propiedades de los sistemas no pueden ser descritas significativamente en términos de sus elementos separados.  

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1. Un sistema es un todo organizado no complejo que relativamente combina partes que constituyen una totalidad unitaria.

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1. La empresa pueden ser considerado un sistema cerrado, artificial y muy complejo.

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1. La empresa debe considerar dentro de su accionar en el mercado solo condiciones de rentabilidad, independiente que el producto o servicio a comercializar sea o no viable.

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1.  Dentro de la función empresarial de comercialización, la promoción y publicidad corresponden al mismo concepto y forman parte de la venta. .

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