Que es Chutni by MCGLO?

Extracto del Plan de Negocios:

Producción y Comercialización de

Salsa Picante de Frutas, Chutni by MCGLO

Que es Chutni by MCGLO?

Chutni es la revolución en el mercado de las conservas, es una forma diferente de saborear lo dulce, picante y ácido de la fruta, Chutni nos sumerge en el mundo de los aderezos, las salsas y los adobos todo esto en un marco agridulces puesto que es un producto muy versátil.[pic 2]

Chutni inicia en el mercado local con tres sabores: Chutni Babaco, Chutni Piña y Chutni Naranja-Mandarina. El producto estará disponible en envases de vidrio y sellados al vacío, en presentaciones de 145, 270 y 1000 gramos. La etiqueta cuenta con un diseño elegante donde reúne toda la información que exige la ley, tales como: información nutricional, ingredientes, modo de uso y conservación, registro sanitario, servicio de contacto, lote,  fecha de elaboración y expiración. El frasco y la etiqueta que usamos para presentar el producto cumplen con todos los requisitos que el estado ecuatoriano exige para que sea apto para el consumo humano.

Chutni es natural, no contiene preservantes artificiales ya que sus ingredientes principales actúan como preservantes por naturaleza. La parte central del producto es la fruta, que acompañada del vinagre, azúcar y el picante de los diversos tipos de ajíes que se producen en nuestro país lo hacen diferente.

El alto nivel de calidad de Chutni se obtiene gracias a que en sus procesos productivos se aplican normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP, todo esto para precautelar la salud e integridad de sus consumidores y trabajadores.

Misión

Aportar a la riqueza gastronómica del Ecuador y del mundo, creando y comercializando productos alimenticios con los más altos estándares de calidad. Nuestro compromiso es con las comunidades, proveedores, accionistas y paladares.

Visión

Convertirnos en un “Love Mark” en el Ecuador y en el resto del mundo; así como ser una empresa 100% responsable con el medio ambiente,  operar en un 100% la planta con energía renovable.

Objetivos

Corto Plazo

Ampliar la producción de un lugar doméstico a uno diseñado exclusivamente para la producción de los productos y posicionarnos el mercado nacional.

Mediano Plazo

Automatizar los procesos para la elaboración de nuestros productos y disminuir costos por medio de economías de escala.  

Largo Plazo

Colocar el producto en el mercado internacional.

Segmento del Mercado.

Para determinar el tamaño del mercado hemos considerado al 100% de hogares ecuatorianos, una vez que tenemos este número (información obtenida del último censo poblacional), establecemos los estratos económicos que estarían en la capacidad de adquirir el producto, considerando que éste no es de primera necesidad. En base a lo mencionado el cálculo realizado se detalla a continuación:

Chutni es un producto que usará como canal de distribución las cadenas de supermercados, acorde este determinante se investigó en el INEC el porcentaje de las familias ecuatorianas que acuden regularmente a los supermercados a adquirir sus alimentos, en base a esta cifra se define a continuación el segmento objetivo:

Con este cálculo obtenido es importante contemplar que al estar la empresa en una etapa de crecimiento no se llegará aún al 100% de hogares y por supuesto que no todos los hogares consumen salsas picantes, en base a esto se determinó que inicialmente esperamos llegar al 1% del número de hogares objetivo, a continuación se detalla el número de hogares, donde también se asume que cada hogar consumirá un frasco por mes inicialmente.

Una vez se implementen los cambios en la planta y se adquieran todos los equipos y maquinarias para la producción de las salsas, se llegó a un análisis de la capacidad máxima de producción de la planta, siendo ésta de 5’800.000 gr de producto, que en número de frascos aproximadamente serían 25.753 frascos por mes.

Organigrama Corporativo

[pic 3]

Flujo de Caja

...