RESUMEN TEORIA SISTEMA DE COSTOS ALIOTTA UADE

Modelos de preguntas teóricas:

INTRODUCCION AL CONCEPTO DE COSTO

Concepto de costo: Es el sacrificio económico (afectación de un recurso susceptible de poseer) valuación monetaria) necesario (la utilización del recurso debe ser eficiente) para la obtención de un bien o servicio. Es el valor de la riqueza entregada, transformada, consumida y/o resignada en pos de producir un bien o prestar un servicio o de cualquier otro objetivo propio de la satisfacción de necesidades humanas que en virtud de la escasez de recursos propios del medio físico no pueden alcanzarse sin que sea a cambio de tales recursos escasos.

Esa riqueza puede ser poseída (la que tengo, es finita) o hipotética (se da en los casos en los que resignamos situaciones que nos hubiesen dado cierto beneficio, pero elegimos una que nos da un mayor)

Concepto de costear: Consiste en obtener el valor de una unidad de producto en función de la sumatoria de recursos consumidos para obtenerlo. Para calcular el costo debo asignarle un costo monetario ($) y un coto físico (cantidades)

Para poder costear se debe establecer los límites del sector de producción. Este límite se llama ciclo productivo, va desde el lugar a donde busco la materia prima, esta se transforma en un producto en proceso y luego en un producto terminado (harina, bollo de masa, pizza). Para que se de este proceso necesitamos de materia prima, mano de obra y carga fabril

Terminología básica

Insumo: Todo recurso económico o humano necesario, que mediante su empleo permite la obtención de un producto. Debe ser susceptible de ser cuantificado en su componente físico (horas, metros, libros, etc.) y en su componente monetario ($/unidad de insumo)

IP: Representa la cantidad de un determina insumo que es necesario para la obtención de una unidad de producto (paquete de harina, bollo de pizza), es fácil de conseguir en materias primas y mano de obra, en carga fabril, debo calcular primaria secundaria y terciaria y recién ahí consigo la IP.

Unidad de producto: Es la cantidad mínima de producto que se acepta como tal según los cañonees del mercado

Unidad de costo es la cantidad mínima de producto o servicio al que según los cánones del mercado debemos asignarle costo. Ej., Tengo que definir el costo de producción (materia prima, mano de obra, carga fabril) de un par de zapatillas, tengo dos unidades de costeo, son dos zapatillas, una unidad de costo.

Costo de producción=Materia prima + Mano de obra + Carga fabril >>> Costo primo + Costo Fabril >>> Costo de conversión + Materia prima

Costo primo=Materia prima + Mano de obra

Costo de conversión=Mano de obra + Carga fabril

Clasificación de costos

Los costos para su valuación se clasifican en criterios según su relación con:

1. Por su asignación: O sea la relación entre un concept de costo y un objeto de costeo

• Directos: Aquellos conceptos que indudablemente integran el producto físicamente o significaron alguna forma de acción sobre el mismo, de tal manera que resulta evidente la existencia de tal relación. Por ejemplo, la harina para hacer pan
• Indirectos: Son todos aquellos respecto de los cuales no resulta evidente la relación con el objeto de costeo. Por ejemplo, la electricidad

1. Por su variabilidad

• Fijos: Son los que permanecen inalterables en el corto plazo, se deben cubrir independientemente del nivel de actividad. Por lo general se componen de los costos estructurales de la empresa ya que tienen que ver con los generados para el mantenimiento y funcionamiento de esta. Una vez definidos los conceptos que dan origen a estos costos son de difícil control o reducción por lo que se los considera no controlables, Por ejemplo, el alquiler del lugar donde se realiza la producción, impuestos
• Variables: Son los que evolucionan en el mismo sentido y en forma proporcional ante una modificación en los niveles de actividad en el corto plazo. Son controlables ya que se generan según la voluntad gerencial.  Por ejemplo, la materia prima que se usa en diferentes cantidades según el nivel de producción
• Semifijos: Los semifijos permanecen constantes hasta un determinado nivel de actividad, en donde se incrementa bruscamente para luego permanecer constante, son fijos dentro de cierto límite de actividad generalmente bajo, pero suben y bajan bruscamente para llegar a nuevos niveles en intervalos más o menos amplios. Se dan en el largo plazo
• Semivariables: Son aquellos que si bien se modifican en el mismo sentido que el nivel de actividad (fuera de producción o ventas) no lo hacen en forma proporcional, tienen un componente fijo independientemente del nivel de actividad incluso si esta fuese cero. Se dan en el largo plazo. Por ejemplo, los incentivos como comisiones 

1. Por la función

• Producción: Comprende todas las fases vinculadas con el proceso de elaboración, desde el momento que se adquieren los materiales hasta que los productos terminados salen de fábrica.
• Distribución: Incluye las operaciones que se realizan desde el momento en que producto es puesto en deposito hasta su momento de entrega

1. Por el tiempo en el que se determinan:

• Históricos, reales o resultantes: Son los realmente incurridos y solo puede conocérselos al finalizar el periodo de cómputo, ya que por sus características requiere que todas las operaciones se encuentren contabilizadas para atribuir los costos a los diferentes productos. Estos son los del momento uno ya que podemos saber los costos que realmente se produjeron.
• Predeterminados: Son estimaciones de costos  realizadas antes de la iniciación de los procesos de fabricación, momento cero, tomando como base condiciones específicas del funcionamiento de la fábrica o de estándares de calidad  y eficiencia. Estos a su ves pueden ser: estimados (se predeterminan con técnicas sencillas basadas en los antecedentes históricos respecto al comportamiento de los costos) o estándar (se predeterminan con técnicas mas complejas y detalladas, teniendo en cuenta especiales niveles de eficiencia que deberán alcanzarse)

1. Por su naturaleza o por los elementos involucrados:

• Materias primas: Son elementos que integran el producto final físicamente
• Mano de obra: Es directa cuando está relacionada desde la adquisición de la materia prima hasta su transformación, Por ejemplo, el operario por más automatizada que este el sector. Es indirecta, un supervisor, un gerente, que si bien guía al operario no participa activamente en el proceso productivo y pertenece a carga fabril.
• Carga fabril: Agrupa todos los costos de producto con excepción de los materiales directos y la mano de obra directa. Es la suma de tres conceptos, mano de obra indirecta, de materias primas indirectas (ejemplo una pisca de sal para la pizza) y de costos que nacen indirectos, llamados costos indirectos de transformación SIF (son aquellos involucrados en la producción, pero que no me imagino cuanto de este insumo tiene un producto, por ejemplo cuanta amortización lleva ese producto por haberse llevado a cabo en un determinado lugar o haber ocupado una determinada máquina, si bien interviene en la producción para calcularlo necesitamos hacer un tratamiento escalonado de la carga fabril)

Contabilidad de gestión con la Contabilidad patrimonial

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