Recursos Humanos

La importancia de una buena gerencia de los recursos humanos.

La importancia de la Administración de Recursos Humanos, ha ido aumentando, debido a que las empresas requieren cada vez más de personal altamente calificado y motivado para poder adaptarse a los constantes cambios del entorno, mas en un entorno como el de la cocina que va cambiando constantemente con el tiempo.

Una buena administración de los recursos humanos juega un papel muy importante dentro de una empresa porque desde hay parte el rendimiento que va a tener la empresa, teniendo en cuenta que esta administración maneja todo acerca sobre la planeación para la obtención de empleados, la supervisión de su capacitación, su evaluación y su compensación.

Una buena administración es la que se encarga de encontrar la mejor manera de atraer empleados calificados, planear la manera de satisfacer las necesidades de los recursos humanos en la compañía, reclutar y seleccionar empleados, capacitar y promover el desarrollo de empleados y gerentes y evaluar el desempeño de los empleados, administrar el pago y las prestaciones laborales y supervisar los cambios de categoría laboral como el ascenso, reasignación, terminación de labores, renuncia o retiro.

El departamento de recursos humanos es el encargado de buscar siempre líderes positivos para la empresa con características de emprendimiento, responsabilidad, visionario entre otras un buen líder en la cocina es fundamental para que todas las actividades funciones que se deben realizar se hagan bien hechas si no se tiene un buen líder en la cocina todo va a marchar mal porque nadie va a estar coordinando las funciones que debe realizar cada funcionario por eso los funcionarios con deben contar con dichas características de Solidaridad, agilidad, eficiencia entre otros para que puedan entenderse muy bien con su líder y consiguiendo siempre que los empleados trabajen en quipo para que la armonía en la cocina sea buena. La Cocina debe tener un espíritu propio, que sirva como guía para las acciones diarias, actividades muy delicadas como es la alimentación Humana

Para tener un personal motivado se manejan unas estrategias fundamentales para que todo marche bien en la empresa la comunicación es muy importante así se podrá ver los puntos que se tienen en contra o a favor de la empresa, otra de las estrategias que se manejan es darle incentivos a los empleados para que se esfuercen a hacer sus funciones bien.

Pocas áreas tienen un impacto más inmediato y duradero sobre las organizaciones que el reclutamiento y la selección de sus empleados. Si no se cuenta con la persona indicada para cada tarea, no es posible cumplir con los objetivos de la organización.

Los gerentes no pueden intervenir en cada contratación, pero si quieren mejorar la calidad de las personas que ingresan a sus empresas, deberán escoger a los mejores a la hora de delegar la selección

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