Rediseño de una planta productora de lácteos mediante la utilización de las metodologías SLP, CRAFT y QAP

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FACULTAD DE INGENIERÍA

Rediseño de una planta productora de lácteos mediante la utilización de las metodologías SLP, CRAFT y QAP

ASIGNATURA:

• GESTIÓN LOGÍSTICA

NRC:

• 15341

DOCENTE:

• Juan Carlos Garcia Corzo

INTEGRANTES:

• Bermúdez Meza Leonardo
• Espinoza Baquerizo Yohaira
• Laura Torres Antoni

PERÚ – 2022

1. Problema de investigación:

1. Situación Problemática:

Por medio del tiempo, el problema de repartición en planta fue entendido de diversos aspectos: Caputo, Pelagagge, Calumbo y Salini (2015) aseguran que este problema se basa en descubrir la disposición espacial óptima de un grupo de instalaciones teniendo presente las conexiones que debería existir entre ellas para ordenar de forma más eficiente la producción e incrementar la estabilidad de la planta. Para Tarazona, Rodríguez y Ochoa (2014), el problema de repartición de planta está más referente con la disposición de las máquinas, los apartamentos, las estaciones de trabajo, las superficies de almacenamiento, los pasillos y los espacios usuales en una instalación provechosa o en una existente.

En la actualidad, se observa que diversas empresas se enfrentan a un ambiente de constante cambio, por lo que la redistribución de planta se vuelve más común, por lo que diríamos que la redistribución de planta consiste en la reorganización de equipos, departamento y recursos.

1. Formulación del Problema:

¿De qué manera se implementará el rediseño de una planta productora de lácteos mediante la utilización de las metodologías SLP, CRAFT y QAP?

1. Delimitación de la Investigación:

La investigación se realizo en la planta productora de lácteos ubicada en la ciudad de Guadalajara de Buga, Colombia.

1. Justificación de la Investigación:

Se propone que para la elaboración del rediseño de la planta se utilizara la metodología SLP, debido a que nos permite tener en cuenta las relaciones de dependencia cualitativa que se generan en los sectores, y después de obtener los resultados se aplicaran los métodos cuantitativos CRAFT y QAP, buscando tener una mayor optimización obtenida por metodología SLP.

1. Limitaciones de la Investigación:

Para la realización del presente trabajo de investigación se presentaron una serie de limitaciones, las cuales fundamentalmente se reúnen en:

• La disposición del área asignada para el rediseño de la planta no sea la correcta.
• No se cuente con los recursos económicos necesarios.

1. Objetivos:

1. Objetivo General:

Rediseñar una planta productora de lácteos mediante la utilización de las metodologías SLP, CRAFT y QAP.

1. Objetivo Especifico:        

• Realizar un diagnóstico de la situación actual de la planta productora de lácteos.
• Mejorar la falta de almacenamiento de materia prima (mantequilla).
• Identificar las interferencias que se generan el proceso de almacenamiento.

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