Planta productora de salsa de tomate

CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO

Salsa de tomate TOMAFIT

Bien o servicio: nuestro producto es un bien ya que busca satisfacer las necesidades de una alimentación diaria balancea ya que nuestro producto es completamente natural sin conservantes ni químicos, además está dentro de la línea de productos fitness ya que su porcentaje de grasa saturadas es casi cero.

Producto de consumo: nuestro producto es un bien de consumo sustituto de las salsas ya que hace parte de los productos alimenticios que las personas consumen diariamente y el cual hace parte de una dieta balanceada y para la nutrición del organismo.

Duradero o perecedero: este producto al estar hecho a base de  vegetales naturales  y  sin conservantes es perecedero.

Necesario o suntuario: en el contexto en el que nos encontramos actualmente y en el cual la vida sana se está convirtiendo en un tema importante en nuestra sociedad, y más todo lo concerniente a una alimentación balanceada, se incursiona con un producto innovador necesario en la nueva canasta familiar de los colombianos que llevan una alimentación fitness o saludable sin dejar de disfrutar de la salsa de tomate.

CARACTERÍSTICAS EXTERNAS DE LA SALSA DE TOMATE

-        La salsa de tomate será de una consistencia liquida homogénea

-        Vendrá en presentación de 450gr

-        Color rojo, el natural de los tomates ya que no tendrá ninguna clase de químicos nocivos

CARACTERÍSTICAS INTERNAS DE LA SALSA DE TOMATE

-        El sabor será algo más natural pero igual que al de la salsa de tomate normal

-        El tiempo de duración será aproximadamente de un mes, ya que no posee químicos ni conservantes.

-        Sera un producto con todas las propiedades antioxidantes del tomate y fuente de vitaminas y minerales, ya que se encuentra en estado natural tendrá una duración aproxima de un mes en el refrigerador.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

CALIDAD

La calidad de los productos a realizar será excelente ya que son fabricados naturalmente pensando en el bienestar de su consumidor.

GRADO DE PUREZA

Se verá reflejada en la calidad de los productos como su sabor, su color, textura, empaque, diseño y en su alto nivel nutricional que estos brindan al consumidor.

VIDA ÚTIL

Este producto podrá ser consumido por personas de cualquier edad, ya que su alto valor nutricional ayuda a la buena regulación del organismo.

CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO

Descripción del bien:

Sala de tomate

Peso: 450gr

Es un producto elaborado a partir de la pulpa del tomate, con sal, especias y vinagre, en el proceso se le agrega azúcar y espesantes (opcionales)

Identificación del mercado:

• Sector al cual va dirigido el proyecto: sector secundario; manufacturero alimentos.

Tamaño del mercado:

• Segmentación demográfica:

• Sexo: femenino
• Perfil: mujeres maduras, amas de casa, comprometidas o casadas con hijos.
• Edad: 25 – 45 años
• Nivel socio-económico: bajo, medio bajo, alto

• Segmentación geográfica:

• Localidad eje cafetero
• Clima: templado

• Segmentación Económica:

• Ingresos económicos: de 1 a 3 SMLV

MERCADO META

Mujeres amas de casa  entre los 25 y 45 años de edad, pertenecientes a un nivel socio económico medio-bajo, con ingresos entre 1 y 3 SMLV y localizadas en el eje cafetero

Naturaleza competitiva del mercado

Distribución: la salsa de tomate es un producto de consumo regional distribuido a mayoristas y minoristas, en supermercados y tiendas de barrios.

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