Reflexión de documentos. Patrimonio culinario de México

Reflexión:

Introducción.

La comida es la fuente importante donde los demás países pueden descubrir la verdadera sazón mexicano, también a través de nuestra cultura y tradiciones.

Este trabajo consiste en una reflexión de lecturas de páginas web asignadas con el fin que se pueda comprender la importancia de la gastronomía mexicana y como proveerlo para que se conozca en todo el mundo y la obesidad que es un problema global.

La obesidad es unos de los problemas que más nos llama la atención ya que niños menores de 15 ya sufren de sobrepeso por falta de ejercicios  y por no medir su comida e ingerir comida chatarra a lo que da una mala alimentación y eso genera varias enfermedades cardiacas y entre las más comunes la diabetes, unas de las causas más comunes que pueden ocasionar una mala alimentación es la implementación de productos azucarados en las escuelas ya que el niño tiene más posibilidades de comprar y no medirse, aparte son productos muy comercializados y llaman la atención de todos más en los pequeños. Los jóvenes hoy en día no se dedican a hacer ejercicio y se concentran más en ver televisión o jugar la computadora eso ocasiona que el metabolismo se alenté y al consumir una cantidad de comidas basura hay más posibilidad que se quede estancado en el cuerpo.

Por ejemplo yo vivía en playa un lugar alejado de la ciudad playa del Carmen donde mayormente me alimentaba de cocos ya que no existían tiendas pero si árboles frutales y pero por la escuela nos mudamos y fue ahí donde probé toda tipo de comida chatarra y empecé a subir de peso, no tuve ninguna enfermedad ya que me controle a tiempo y llevaba una vida saludable.

Otros de los temas a tratar:

Desde nuestros ancestros ya podíamos decir que existía una gastronomía en sí, desde el comienzo del fuego en la forma en como lo cazaban y como lo consumían crudo y con el paso del tiempo fueron conociendo más sustancia para poder acompañar.

Cada una de las  regiones  de México tienen de sus  alimentos únicos y un sazón peculiar  que lo reflejan a través de su sabor culinarios, y el también el conocer la población de esa región a través de cómo será y la calidad de vida de sus productos naturales situación  que inmediatamente se  ve reflejado  en el alimento ofrecido al visitante.

Durante millones de años, los alimentos fueron satisfactores del apetito, fuentes de adquerimiento necesario para nuestra salud y bienestar,  porque proporcionaban nutrientes, como: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, entre otras benéficas. Como bien se dice él alimentarse es una de las partes  indispensables más ricas que el ser humano necesita para sobre vivir.

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