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Iniciativa número | MAG15-IA-ESE-01-01-04 |
Nombre de la iniciativa | Reorganización de ingreso de unidades a patio de caña de llenos a vacíos. |
Líder de la iniciativa | Diana Lys Fuentes Díaz |
Líder de la Sub Categoría: | N/A |
Sponsor: | Jean Mario Najera Donis |
Responsable de Presupuestos / Finanzas | Gerhardt Jacobo Eggenberger Hernandez |
Apoyo Planificación Financiera y Riesgos | Eddie Alberto Palma Ruiz |
Responsable de Seguimiento PMO: | Jose Carlos Hurtarte Recinos |
Concepto | Planteamiento | Observaciones |
Resumen del proyecto | - Durante el periodo de zafra se realiza el procesamiento de preparación de platillos cocinando cada uno de ellos en el tiempo alimentación requerido (desayuno/almuerzo/cena) utilizando mano de obra para poder realizar la operación de escogida, lavado, picado, cocimiento y mezclado, el objetivo del montaje de la pasteurizadora es aplicando el principio de pasteurizado a un alimento este elimina dentro del mismo un ambiente de crecimiento bacteriológico y con el agrado de preservantes podremos aumentar su vida de anaquel de 1 día a 3 meses buscando con dicho proceso el de reducir los tiempos y la mano de obra al contar con alimentos pre-preparados (bases) que se fabrican durante un periodo de tiempo ya establecido y que durante el proceso de zafra simplificar la operación con solo sacar de bodega de almacenaje, mezclar y agregar en platillos finales.
| - Ok.
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Centro(s) de costo(s) afectado | - Centros de costo reportados en la iniciativa:
EMPRESA | FINCA | SECTOR | LOTE | DESCRIPCION | MONTO EJECUTADO (Dólares) | MONTO PROYECTADO
(Dólares) | ESPERADO
(Dólares) | A | 6 | 14 | 10 | PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS | $32,252 | $25,802 | $6,450 | A | 6 | 14 | 12 | COCINA PERIFERICA TRINIDAD | $12,901 | $8,601 | $4,300 | A | 6 | 14 | 16 | COCINA PERIFERICA VENDEJO | $8,601 | $8,601 | $0 | A | 6 | 14 | 13 | COCINA PERIFERICA ICAN | $8,601 | $8,601 | $0 |
| - Solo van a tener un ahorro en los primeros 2 centros de costo por reducción de mano de obra.
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Indicador | - Costo de ración mensual=ejecución/raciones
| - Ok.
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Análisis | - Tasa Interna de Retorno:
- PERIODO DE ANÁLISIS 5 años
- TASA INTERNA DE RETORNO 30%
- Escenario 1
- TASA DE DESCUENTO 15%
- VALOR ACTUAL NETO 14,922
- PERIODO DE RECUPERACIÓN 3.37 años
- Escenario 2
- TASA DE DESCUENTO 18%
- VALOR ACTUAL NETO 11,203
- PERIODO DE RECUPERACIÓN 3.60 años
| - Ok.
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Recomendación |
Finanzas | - De acuerdo a los términos planteados la iniciativa es viable.
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Dictamen | - Recomendar la aprobación de la presente iniciativa para su implementación.
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Anexo 1: Tabla de análisis del proyecto[pic 1]
