Reporte de impuestos

Reporte de lectura No. 4.

Grupo de Área Curricular Común 188.

William Asaf García Adame.

Administración de empresas

Administración responsable de restaurantes.

Resumen:

Subrayado 1: “Todas las empresas buscan tener el más alto margen de rentabilidad a cambio de un producto o servicio de excelente calidad, pero lamentablemente muchos restaurantes cometen todos los días errores frecuentes en la gestión de su restaurante lo cual les hace perder dinero.

 Este factor se debe a la falta de experiencia de los propietarios de restaurantes al momento de contratar al administrador adecuado, ya que en algunos establecimientos de restauración lo que necesitan son supervisores y no administradores, este factor se da frecuentemente en cadenas de comida rápida o en franquicias, ya que en estos lugares los "llamados" administradores la función que cumplen es hacer cumplir todas las disposiciones de la empresa.

 Los Administradores de Restaurantes deben poseer cualidades como:

Subrayado 2: Liderazgo,

Trabajo en equipo,

Tener un equilibrio emocional,

Detallista,

Atento,

Confiable,

Tomar decisiones

Planificador a corto, mediano y largo plazo

Capacidad de evaluar ideas

Capacidad de solucionar conflictos con clientes internos y externos

Excelente negociador

Raciocinio lógico y verbal

Excelente relaciones públicas

 Todas las cualidades antes mencionadas son mínimas necesarias para que el Administrador de Restaurante pueda llevar a cabo sus funciones.”……. (Eduardo Michuy Verdezoto, Consultores Coreshot, párrafos 1-4, 26 de marzo de 2016).

Síntesis:

Este texto nos habla acerca de las cualidades que un administrador responsable de restaurantes debe tener como lo son liderazgo, equilibrio emocional, detallista, ser bueno en trabajo en equipo, etc. Todo esto para así lograr ser un administrador responsable y evitar cometer errores, ya que cometer errores muchas veces conlleva a la perdida de dinero del restaurante e incluso a problemas legales y despido del administrador, se recomienda que los administradores tengan experiencia en el campo porque, de otra manera, pueden cometer muchos errores.

Ideas principales:

-Calidad de la empresa.

-Los administradores cometen errores por falta de experiencia.

-Recomendación de tener supervisores en vez de administradores en los restaurantes.

-Cualidades para ser un buen administrador de restaurantes.

Referencia:

https://www.coreshotconsultores.com/single-post/2016/03/28/FUNCIONES-DE-UN-ADMINISTRADOR-DE-RESTAURANTE# 

Planteamiento de preguntas:

-Menciona 5 puntos que debe tener un administrador responsable de restaurante

-¿A qué se deben muchos de los errores de los administradores hoy en día?

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