Seguridad y Equipamiento en Hoteles y Restaurantes

Seguridad y Equipamiento en Hoteles y Restaurantes

Jefe de Recepción

Requisitos y responsabilidades:

• Organizar el trabajo
• Coordinar el servicio
• Vincularse servicios externos
• Solucionar problemas con los huéspedes
• Satisfacer al cliente

Condiciones de Trabajo:

• Área de trabajo adecuado a las necesidades del trabajador.
• Equipos tecnológicos y de computación
• Buena relación colaborador-jefe
• Horarios accesibles
• Capacitación y mejora constante

Contenido del puesto de trabajo:

1. ¿Que hace?

• Elabora cronogramas y horarios de trabajo
• Controla transacciones
• Asegura satisfacción del cliente
• Cuida la imagen de la organización
• Lidera el equipo humano de trabajo
• Mantiene relación con otros departamentos
• Establece estándares de tiempo, calidad y servicio

1. ¿Como lo hace?

• A través de técnicas de organización
• Desarrollando procedimientos operacionales utilizando técnicas de liderazgo, coordinación y supervisión de personas
• Controla adecuada presentación personal utilizando reglas de etiqueta y protocolo.
• Conoce la rapidez en solución de problemas.
• Controla horarios y puntualidad
• Es una persona demócrata y mantiene buena comunicación.

1. ¿Porque lo hace?

• Satisfacción del cliente asegurando el mejor servicio
• Incrementar el prestigio del establecimiento
• Incrementa ventas e ingresos
• Promocionar la calidad y precio del establecimiento
• Tiene un gusto por ayudar a las personas.

Universidad Tecnológica Equinoccial

Seguridad y Equipamiento en Hoteles y Restaurantes

Hotelería 5to “A”

EKOS CUMBRE EMPRESARIAL

El instituto “Great Place to Work” reconoció a las mejores empresas para trabajar en Ecuador a través de categorías de empresas de 1. Hasta 500 colaboradores y 2. Con más de 500 colaboradores. Para poder reconocer a las empresas se consideraron3 criterios principales como:

El ambiente laboral,

Las prácticas de organización y

La valoración de respuestas.

Se realizó esta lista de reconocimientos en base a un análisis estándar. Conjuntamente se realizó 13545 encuestas en 15 empresas y estas fueron encuestadas por su propiedad y tamaño. La conclusión a la que se llegó es que el 60% de las organizaciones en la lista son multinacionales y solo el 40% nacionales, lo que nos deja pensando que a las empresas ecuatorianas les falta pensar en el empleado. Es muy común que el slogan en las empresas como Corporación favorita, sea que “el cliente siempre tiene la razón” y “el cliente es nuestra razón de ser” y muchas veces el empleado es olvidado y no tiene un departamento donde se pueda sentir defendido. La lista de los mejores lugares para trabajar en el país debería estar conformado en su mayoría por empresas ecuatorianas, sin embargo, se nota que falta liderazgo y calidad del ambiente laboral y natural en el puesto de trabajo por lo que la revista hace un llamado de atención indirecto a que se cambien los métodos de recursos humanos y se mejore esta cifra en cuanto a empresas nacionales. De las empresas mencionadas, existen 6 nacionales reconocidas este año, entre estas el Banco de Guayaquil e Hivimar fueron reconocidas por segunda es, Velcro por tercera vez (siendo multinacional). Algunas nuevas empresas fueron reconocidas como: DIRECTV, Arca, DHL. Es lamentable que dentro de esta lista no sean reconocidas las mejores empresas del ecuador como la Corporación favorita y el Banco Pichincha, que tienen recursos necesarios para realizar un mejor trabajo por el empleado. Se espera que las empresas mejoren en estos ámbitos en un futuro.

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Probabilidades y Consecuencias del Puesto de trabajo

CHEF

CARNICERO

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