Sistema De Gestión De Calidad

1. INTRODUCCIÓN

Este trabajo le permitirá dar las bases necesarias para la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad, el cual será aplicado en esta ocasión a una Planta Vinícola, donde se documenta los parámetros a tener en cuenta dentro de una Fabrica de Vinos; como lo es en cuanto a, diseño de planta, proceso productivos y/o administrativos, tipos de envase, embalaje, rotulado, entre otros, así mismo la implementación del Manual de Calidad, y su respectivo Plan HACCP.

La implementación de un Sistema de Gestión de Calidad en una empresa, es de gran importancia, ya que con ella se conseguirá un funcionamiento a nivel productivo y administrativo más eficiente, donde aumente el grado de satisfacción de los clientes por el reconocimiento de calidad que se contaría al implementar la ISO 9001:2008 dentro de la organización.

 OBJETIVO DEL TRABAJO

Implementar el Sistema de Gestión de Calidad en una empresa basándose en la Norma ISO 9001:2008.

 OBJETIVO GENERAL

Implementar la Norma ISO 9001:2008, efectuando el Manual de calidad y el Plan HACCP de acuerdo a los procesos productivos de la empresa ya constituida.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar los procesos dentro de una empresa ya constituida, y basarse en la NTC ISO 9001:2008 para plasmar los procesos de manera que se de cumplimiento a la norma en mención.

Presentar un plan de implementación el cual cumpla con los requisitos de calidad de acuerdo a la NTC ISO 9001:2008 adaptados a una empresa.

Definir un plan de acción donde se de cumplimiento a la NTC ISO 9001:2008 dentro de la empresa.

2. JUSTIFICACIÓN

Un Sistema de Gestión de Calidad dentro de una organización no representa una carga, se debe definir como un valor agregado de la empresa la cual desea una mejora continua dentro de sus procesos administrativos, una puerta hacia más clientes y sobre todo un grado de satisfacción de los mismos; la cual genera una estructura organizativa, de responsabilidades y procedimientos documentados para llevar a cabo la Gestión de la Calidad dentro de la empresa.

Si dentro de la empresa se adopta la Norma ISO, se podrá replantear la organización de la empresa, planificar un proceso de mejora continua, ahorrar gastos por procesos adecuados, ser más competitivo dentro del mercado y obtener productos de calidad.

Gracias a este trabajo logramos implementar los requisitos solicitados de la norma y aplicarlos a una empresa, conocemos parámetros para desarrollar, definir procesos, documentarlos y generar un estudio completo dentro de la empresa para implantar el Sistema.

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