Situación de la proveeduría de bienes y servicios claves de la cadena.

Situación de la proveeduría de bienes y servicios claves de la cadena

de la quinua en Puno

La Mesa de Trabajo de la Quinua de la región Puno ha identificado una serie de

bienes y servicios que se requieren en los diferentes niveles de la cadena de

producción y que son ofertados por empresas e instituciones publicas y privadas.

El esquema adjunto especifica dichos bienes y servicios y sus fuentes de

aprovisionamiento. Actualmente, un alto porcentaje de agricultores y

procesadores tiene un acceso limitado a los diferentes rubros de proveeduría,

por sus restricciones económicas y niveles tecnológicos.

Para que la cadena de la quinua sea competitiva, la proveeduría también debe de

serlo. El desarrollo tanto de la cadena de la quinua como de los sectores afines

podría evolucionar conformando un conglomerado. En una etapa más avanzada

de desarrollo, dicha proveeduría también podría articularse a otras cadenas

productivas de Puno, especialmente las relacionadas a otros granos andinos e

industria de alimentos, estableciéndose así un cluster en el que el motor o

locomotora fue la quinua. Esto es precisamente parte de la Visión al 2016

propuesta en el PERX de Puno.

De la diversidad de bienes y servicios que requiere la cadena de la quinua, cabe

destacar las semillas, cuya calidad genética, sanidad y garantía varietal es

importante para la productividad, calidad y costos. Existen iniciativas en Puno de

semilleros manejados por lo agricultores, sin embargo los procedimientos para su

registro no alientan este tipo de actividad. En el aspecto de semillas también es

necesario considerar el registro tanto de las variedades nativas como un

mecanismo de protección ante la biopiratería, como el registro de la propiedad

intelectual del desarrollo de nuevas variedades, sin embargo el costo de estos

registros es alto y centralizado ya que se tiene que efectuar en las oficinas de

INDECOPI en Lima.

En el siguiente esquema se presenta como parte de la proveeduría los servicios

de transformación, pero esto es en el caso de requerirse el servicio de terceros

para dicho proceso, pero si la empresa exportadora es a su vez procesadora,

dicho servicio no es parte de la proveeduría sino es uno de los eslabones

principales de la cadena de valor.

Un servicio de actual acceso limitado por parte de los agricultores y las empresas

procesadoras es el financiamiento. En el caso de las empresas procesadoras

regionales, su limitado capital de trabajo no les permite competir con los

compradores de Bolivia y Lima en la adquisición de la materia prima.

Para

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