Teoria De Las Desciciones

TRABAJO COLABORATIVO

TEORIA DE LAS DECISIONES

PRESENTADO POR:

Néstor Alfonso Puerto Jiménez Código

Edgar Rozo González Código 79544776

Edinson Canelo Código

PRESENTADO A

WILLIAM MOSQUERA

CURSO

200608_10

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

JULIO, 2011

Bogotá - Colombia

INTRODUCCION

Este trabajo se realiza con la finalidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos en la primera unidad del modulo de teoría de las decisiones, en donde se hace referencia a una investigación de mercados sobre en producto o un servicio en el cual nosotros tomamos un servicio en un bar ubicado en la zona rosa de Bogotá. Al cual se le realizara los análisis correspondientes.

OBJETIVOS

• Desarrollar una investigación de mercados de un producto o servicio

• Conocer cómo aplicar lo visto en la unidad uno del Modulo Teoría de las Decisiones

DESARROLLO DEL PROYECTO BAR LA GRUTA

INTRODUCCIÓN.

El bar LA GRUTA es uno de los tantos bares que hay en la zona rosa de la ciudad de Bogotá tiene apenas una participación en el mercado un poco mayor de dos años. Posee una gran variedad de surtido en bebidas y pasabocas, además de un ambiente tranquilo y acogedor, con una esfera luminosa de colores en el centro y una enorme pantalla al fondo del mismo.

El objetivo general del presente estudio es el de determinar el o los factores claves que hacen que el bar tenga una baja participación en el mercado de los bares en la zona rosa de Bogotá, en otras palabras una baja clientela y disminución de los mismos.

La relevancia de este estudio tiene relación con las necesidades del bar, para esto es necesario realizar una investigación de mercado, mediante esta lograremos identificar, recopilar y analizar la información acerca de los clientes, la competencia y otras causas externas que perjudiquen a este, con el propósito de ayudar a tomar una decisión acertada para su fortalecimiento y comodidad de los clientes.

ANTECEDENTES

Antes que nada debemos entender que el «bar moderno» se cree que es una modificación del pub inglés o taberna cuyo significado es “Establecimiento público, de carácter popular, donde se sirven y expenden bebidas y, a veces, se sirven comidas”, La mayoría de los bares de hoy en día no solamente se pueden centrar en la venta de licores sino que presentan una serie de servicios extras a este como son la venta de alimentos, proporcionar instalaciones cómodas para los clientes y contar con una propuesta musical que vaya de acuerdo a las especificaciones del mercado meta a que se quiere llegar; todo esto con la finalidad de atraer al cliente potencial y mantenerlo el mayor tiempo posible consumiendo dentro del negocio como cliente fiel.

Así pues el bar “La gruta” tiene por objetivo principal brindar estos servicios al mercado y con esto maximizar sus ingresos a la vez de satisfacer las necesidades de sus clientes al otorgarles una grata sensación al asistir al bar.

DESCRIPCION BAR LA GRUTA

El bar La Gruta fue inaugurado en noviembre del año 2009, con un capital de aproximadamente $80.000.000 millones de pesos.

El bar consta de dos pisos, posee al entrar a su lado izquierdo la barra donde se sirven las bebidas siendo este un espacio reducido, en su parte derecha existen alrededor de 8 mesas cada una con 4 asientos la parte inferior de este es la que cuenta con mayor espacio con 12 mesas de a sillas y pista de baile. En la parte de superior el espacio es reducido solo existen 3 mesas y no existe un área donde el cliente pueda desenvolverse plenamente, en ese mismo sitio se encuentra el DJ.

El personal del servicio está distribuido en dos meseros atendiendo uno en la parte inferior y otro en la parte superior del bar, 2 personas que atienden la barra, 1 dj y el administrador cajero

EL estacionamiento está destinado para alrededor de 10 carros, no es muy amplio debido a que está enfrente del bar.

Actualmente el bar ofrece a sus clientes una serie de cocteles hechos a base de cerveza, así como cervezas, y algunos cocteles hechos con bebidas como vodka, ron, whiskies, tequila, etc. Entre los alimentos que ofrece para los comensales cuenta con un amplio surtido de picadas así como carnes frías.

También ofrece a sus clientes una variedad de música como son salsa, merengue y vallenato, esto para abarcar la mayoría de los gustos del mercado meta.

Sin embargo en los últimos meses el bar se ha visto afectado por la baja asistencia de clientela esto debido a diversos factores externos y fuera del control de los dueños del bar, como son la contracción del mercado interno que ha afectado a toda la industria de alimentos y bebidas, a consecuencia de la crisis económica,

DEFINICION DEL PROBLEMA

Se ha decidido hacer una investigación de mercado del bar LA GRUTA, el cual según los dueños del lugar este presenta desde hace algún tiempo los siguientes síntomas:

* Pocos clientes nuevos

* Los clientes frecuentes cada vez van menos o dejan de ir

* Aumento de la clientela en la competencia

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1. Encontrar las razones por las cuales las personas eligen ir a otros bares

2. Saber qué es lo que desestimula la presencia de la clientela en un bar

3. Ayudar en la toma de decisiones de marketing de servicios en el bar

PREGUNTAS DE INVESTIGACION

¿Qué factores son los que estimulan el ausentismo en el bar?

¿Cómo se relacionan las instalaciones de los bares con la clientela?

¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la competencia?

HIPOTESIS

1.- El hecho de que tenga una baja participación en el mercado es poco espacio de parqueo

2.- Las pequeñas instalaciones hacen que los clientes se incomoden y dejen de ir

3.- El escaso conocimiento que tiene el mercado sobre la existencia del bar en cuestión hace que tenga pocos clientes nuevos.

TIPO DE INVESTIGACION

La investigación que realizaremos será descriptiva, ya que este tipo de investigación nos permite conocer el tamaño y composición del mercado, también es conveniente este tipo de investigación ya que es más fácil identificar con mayor certeza los factores que orillan al cliente a dejar de asistir al

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