Tesis De Grado empresa de postres Dessert d'amour

MISIÓN

La empresa de postres Dessert d'amour ofrece y comercializa un producto de alta calidad, elaborado artesanalmente con un toque personalizado, comprometidos a brindar una excelente atención al cliente.

VISIÓN

En el 2025 Dessert d'amour abrirá más sucursales, ofreciendo una excelente calidad de producto; para llegar a ser una de las mejores empresas de postres en la localidad.

1 INTRODUCCIÓN

El presente tiene como propósito dar a conocer una breve información sobre el diseño de la empresa Dessert d'amour, ofreciendo un producto al cliente de repostería y mini tortas personalizadas a base de ingredientes artesanales.

Cuenta con un respaldo institucional, es importante alrededor de valores como la calidad, sabores y otros atributos de Dessert d'amour; con el fin de satisfacer las diversas necesidades dulces de los consumidores. La actividad comercial de la empresa está distribuida por distintos puntos de venta de fácil acceso. .

La consistencia en el tiempo de compromiso con los mismos valores hace que Dessert d'amour sea un producto que se prefiera de entre otros, Innovamos un método de elaboración de modo que el cliente elija el prototipo de su producto.

Construir reconocimiento de marca en los nuevos mercados no es fácil. La tradición de las marcas locales pesa mucho, en una de las zonas, por ejemplo, somos el segundo después de la Casa Del Postre con gran tradición de mini tortas, que curiosamente también es a base de productos artesanales. Allí la estrategia es combinar ambas marcas apoyándose en el fuerte  posicionamiento de la Casa Del Postre y comenzar a introducir nuestra marca  Dessert d'amour  al consumidor de la zona, con muy buenos resultados.

El estudio del comportamiento del consumidor y el conocimiento de sus necesidades y deseos es una cuestión básica y un punto de partida para implementar con eficacia las acciones de marketing.

Desde el punto de vista de marketing el consumidor se le considera como “el rey" por qué de alguna manera la empresa tiene que cubrir sus necesidades en un proceso de adaptación constante como fruto de avances y expectativa.

Una de las estrategias es las ventas online. Dessert d'amour maneja un medio de comunicación en línea para atender a los clientes, este medio virtual brinda comodidad generando muy buenos resultados.

En estudios de percepción sobre la reputación de marca generalmente estamos entre los primeros diez dentro de empresas mucho más grandes que Dessert d'amour. Esto nos llena de satisfacción. La gente se identifica con nuestra marca.

Adicional de la calidad y el sabor, está un tema de cercanía con la marca Dessert d'amour. Esta marca es el activo más importante de nuestra empresa. Es lo que nos asegura el desarrollo de nuestro producto aunque sean genéricos, el consumidor siempre está dispuesto acreditarlos por la confianza que le inspira tener el respaldo de nuestra marca.

2 OBJETIVO

2.1 OBJETIVO GENERAL

Objetivo General: Innovar un método de elaboración de modo que el cliente elija el prototipo del producto.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. 1 Objetivo específico: Extender nuestros puntos de venta, abrir 4 sucursales más durante este año en las zonas aledañas de la localidad.

1. Objetivo específico: Implementar un canal de comunicación online, para atender a los clientes de modo qué se sientan más cómodos con este medio para  contactarlos

1. 3. Objetivo específico: Aumentar las ventas mensuales de la empresa en un 40% durante el 2022. .

3. ANTECEDENTES

3.1 DEFINICION DEL PROYECTO

Esta empresa comenzó en el año 2010 cuando la Sr. YULIANA BEDOYA FERLA dueña de la repostería, años antes de integrarse a este giro, se dedicaba a otras funciones tales como vender tacos, después se dedicaba a vender galletas, nuevamente dejo las galletas y se dedicó a vender confitería en el establecimiento de su titular, donde permaneció más tiempo. La confitería se llamaba “ALGODÓN DE AZUCAR”, donde surgió la idea de poner una repostería ya que en su confitería los pasteles con decoración, generaban una alta demanda, es de ahí que empezó a ver que el dueño de la confitería, comenzó a crecer mucho y obtenía buenas ganancias. Sus papas la apoyaron con un terreno para que comenzara su nuevo negocio llamándolo “REPOSTERIA CREATIVA DESSERT D¨AMOUR”, haciendo así su primer sucursal como se mencionaba en el año 2010.

Como todo empezó con muy poco material, y poco a poco comenzó a crecer. Al ver las ganancias comenzó a invertir en la compra de un terreno donde su idea era abrir otra repostería. Después de 3 años llego su primer competencia para “REPOSTERIA CREATIVA DESSERT D¨AMOUR”, para la dueña no significo un obstáculo, al contrario ella ya había iniciado la construcción de una nueva sucursal en otro punto de la localidad de manera que se convirtió en una empresa gacela.

Ya teniendo varias canales, comenzó a ver que la gente empezó a demandar el producto, por lo tanto la dueña comenzó a estudiar la zona por lo que hacía falta una repostería en un punto de equilibrio de la localidad y así comenzó una tercera sucursal, después de analizar y visualizar realmente su potencial como persona en los negocios, como se puede ver dentro de la historia, el negocio que más le atrae es la repostería y sus derivados, es aquí donde ha dedicado todo su esfuerzo y recursos financieros, que le ha dado un bienestar y seguridad a su familia.

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