Trabajo final de investigación de mercados .

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA MADRE Y MAESTRA

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA

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Trabajo Final de Investigación

Por

Alba Rocío GARCIA FONDEUR – 2012-0373

Profesora

Rosa Betty RIVERO.

Santiago de los Caballeros

República Dominicana

1. TABLA DE CONTENIDO

II-

INTRODUCCIÓN        3

III-INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS        4

IV-METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN        6

Tipo de estudio y tipo de muestreo a utilizar:        6

Universos y marcos muéstrales a utilizar:        6

Selección de la muestra:        7

Estratificación y distribución de la muestra………………………………………..….8

El cuadro de operacionalización de variables:        9

Procedimiento para toma de datos:        12

V-PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DATOS        13

Introducción:        13

Descripción de Datos:        14

Perfil de los encuestados:        15

OBJETIVOS ESPECÍFICOS        15

Objetivo especifico #1:        16

Atributo: Identificar los atributos que componen los productos ofrecidos por el restaurante

BBQ Express................................................................................................................17

Calidad-precio: Determinar si la calidad de los productos ofrecidos por el restaurante corresponde con el precio…………………………………………………………..............17

Uso o aplicación: Determinar con qué frecuencia los consumidores utilizan los productos y servicios ofrecidos por el restaurante………………………………………………...18

Tipo de usuario: Establecer el tipo de usuario al cual va dirigido el restaurante...19

Clase de producto: Determinar si el restaurante BBQ Express se considera una empresa

líder en el mercado de carne a la parrilla……………………………………………….20

Competidor: Identificar las ventajas y/o desventajas de utilizar los productos y servicios

del restaurante BBQ Express con relación a la competencia………………………...21

Objetivo específico #2………………………………………………………………..22

Diferenciación por mix de producto: Identificar si el restaurante ofrece una gran variedad

de platos y bebidas a sus clientes………………………………………………………….23

Diferenciación por la prestación de servicio: Determinar cómo es la calidad de los servicios

que brinda el restaurante con relación a la competencia…………………………….24

Diferenciación en base al canal: Determinar la efectividad de los medios utilizados

por el restaurante BBQ Express para hacer llegar sus productos al cliente……….24

Diferenciación en cuanto a las personas: Determinar si los empleados del restaurante

presentan una buena formación al momento de atender al cliente………………….25

Diferenciación según imagen o marca: Establecer si la imagen del restaurante BBQ

Express refleja los beneficios de utilizar sus productos y servicios…………………..26

VI- LOGRO DE OBJETIVOS………………………………………………….......28

VII- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………...32

II- INTRODUCCION

El posicionamiento es desarrollar una mezcla de marketing específica para influir en la percepción global de clientes potenciales de una marca, línea de productos o una organización en general (LAMB, 2005). Una empresa debe conocer la posición que tiene su producto, conjunto de productos o servicios respecto a la competencia, para desarrollar estrategias de marketing que contribuyen al desarrollo de la misma.

En la siguiente investigación, se explicará de forma general el posicionamiento del restaurante BBQ Express en los consumidores de carne a la parrilla en Santiago De Los Caballeros, República Dominicana. Para esto, se presentarán y se analizarán los resultados obtenidos en el estudio de campo a los clientes del restaurante. Por consiguiente, se realizará un cuestionario siguiendo una metodología para seguir un orden lógico, y así medir el cumplimiento de los objetivos.

Este proyecto fue realizado por estudiantes de mercadotecnia, pertenecientes a la Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, y que se encuentran cursando la materia Investigación de Mercados II, en el período académico agosto – diciembre del año 2014.

III- INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS

La siguiente encuesta es acerca del posicionamiento del restaurante BBQ Express en los consumidores de carne a la parrilla, en Santiago de Los Caballeros, República Dominicana. Fue elaborada por estudiantes de mercadotecnia, Facultad Ciencias Sociales y Administrativas en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra. Por consiguiente, este cuestionario va dirigido a aquellos consumidores de carne a la parrilla, habitantes de la ciudad de Santiago.

Marca con una X.

1. Sexo

__ Masculino                                                    __ Femenino        

1. Edad:

__ 18 años o menos

__ De 18 a 26 años.

__ De 27 a 32 años.

__ De 33 a 40 años.

__ De 40 años en adelante.

1. ¿Con qué frecuencia visita usted el restaurante BBQ Express?

__ Tres veces a la semana

__ Dos veces a la semana

__ Una vez por semana

__ Una vez al mes

__ Cada dos meses o más

1. ¿En qué ocasión suele visitar el restaurante?

__ Para comer en familia

__ Para compartir con los amigos

__ Para reuniones de negocios

1. ¿Cómo conoció usted el restaurante?

__ A través de recomendaciones de familiares y amigos.            __ Redes Sociales

__ Publicidad                                                                                __ Por su ubicación

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