Una Agroindustria Que es La agroindustria
Enviado por Edna Zucely Chinchilla Bol • 23 de Febrero de 2017 • Documentos de Investigación • 3.055 Palabras (13 Páginas) • 285 Visitas
- Que es La agroindustria
Es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales biológicos. Implica la agregación de valor a productos de la industria agropecuaria, la silvicultura y la pesca. Facilita la durabilidad y disponibilidad del producto de una época a otra, sobre todo aquellos que son más perecederos
- Objetivos de la Agroindustria
- Crear fuentes de trabajo.
- Crear nuevos productos.
- Crear microempresas.
- Innovación en el mercado.
- Satisfacer al cliente.
- Exportar productos al extranjero.
- Ser creativo y competente con las demás empresas.
- Tener registro sanitario.
- Utilizar nueva tecnología.
- Innovar en mercado extranjero con Productos Nacionales.
- Mejorar el sistema de funcionamiento micro empresarial.
- Ayudar al desarrollo de la provincia mediante proyectos.
- Analizar las ventajas y desventajas de las fuentes de trabajo.
- Ventajas de la agroindustria
Por ser productos básicos son fácilmente comercializados.
Todos sus productos son exportados o simplemente importados dentro y fuera del país, tiene cuatro elementos básicos los cuales, son un camino que el producto sigue a partir de su cosecha, existen actividades relacionadas con el producto Agrario, pues al ser cosechados estos deben ser clasificados, ordenados y después transformados si fuese el caso.
Para el buen y mejor funcionamiento de la agroindustria esto se vale de algunos materiales exteriores al suelo para poder amplificar el resultado positivo dentro de la cosecha del producto.
Algunos ejemplos que encontramos son: el agua como principal sustento y principal elemento para el crecimiento de los mismos.
Algunos insecticidas para el buen crecimiento de las plantas así también son usados algunos polímeros y plásticos para el transportamiento de los productos
Esta industria está estrechamente ligada con la industria de los fertilizantes, pues con esto se mejora la tierra para la siembra y cosecha de mejores productos. Uno de los elementos como tal utilizado en la agroindustria es el cobre pues este al ser mezclado con el suelo mejora las deficiencias que de este elemento careciera.
Otro Material muy útil son los plásticos pues con estos los que facilitan la producción de materia prima fuera del campo, los encontramos en los viveros, macro túneles, control de plagas, entre otros en fin la agroindustria está encargada de satisfacer la necesidad primordial del hombre: la alimentación
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5. Como se divide la agroindustria
Se divide en dos categorías alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en sí y también las transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de estos productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.
6. Clasificación de la agroindustria según el grado de participación de las materias primas del agro.
I. AGROINDUSTRIA PROPIAMENTE DICHA (AI) (+ 50 % del consumo intermedio provenientes de la agricultura) | 1, Agroindustria alimentaria | Carne Leche Cereales Azúcar Cuerpos grasos diversos Frutas Hortalizas |
2. Agroindustria No Alimentaria[pic 1] | Tabaco | |
3. Agroindustria productores de bienes intermedios | Alimentos balanceados para animales | |
II. INDUSTRIAS LIGADAS A LA AGRICULTURA (- 50 % de consumo intermedio provenientes de la agricultura) | Bebidas, alcoholes, textiles, cueros y calzado Madera y muebles | |
III. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS NO LIGADAS A LA AGRICULTURA | 1. Industria de la pesca 2. Industria alimentaria propiamente dicha (proteínas extraídas del petróleo o producidas por síntesis, área para la alimentación animal, edulcorantes, aditivos) |
Fuente: MALASSIS, 1979.
Clasificación con énfasis en grados de procesamiento agroindustrial (Sanguinetti).
- Primer procesamiento sin grandes cambios del producto.
- Preparación: secado, limpiado, trillado, descascarado.
- Conservación: refrigeración, deshidratación, esterilización, conservación.
- Almacenamiento, incluidos tratamientos necesarios para el almacenamiento, tales como: fumigación, secado, ensilaje, cortado, embalaje.
- Empaquetado, incluida clasificación, etcétera.
- Segundo procesamiento con mayores cambios del producto.
- Descascarado: descascarado de semillas, desmote de algodón, procesamiento mecánico de fibras vegetales, etcétera.
- Extracción de sustancias como azúcar, almidón, aceites, taninos, pulpa para papel, aceites esenciales, etcétera.
- Fermentación:
- Aumento del sabor como en té, cacao, tabaco.
- Posibilitar el decorticado, como en el caso del remojo de plantas fibrosas.
- Utilización de aceites, gomas, caucho, etcétera. (fabricación de pinturas y barnices).
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8. Como se forman los subsectores alimentarios
Generalmente la industria alimentaria se ha considerado como un conjunto de establecimientos que se agrupan según el tipo de alimentos, entre estos tenemos los siguientes a saber:
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