Vinos y Licores La Palma

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PRESENTACION

La empresa “La palma” es un negocio de  vinos y licores de la cadena de aval de vinos, siendo la “La Penca” la mayor sucursal que dirige a toda la cadena.

Esta empresa  se dedica  principalmente a la venta minorista y en algunos casos vende por mayoreo a pequeñas tiendas, bares y casinos ubicados cerca de ella.

La misma  tiene más de 50 años ubicada en Esteban a la torre #1709, hace aproximadamente 22 años pertenece a Jorge Mario Díaz Ponce Dávalos y María Teresa Avilés Torres, los cuales la han manejado hasta hoy en día.

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El producto que ofrece a sus clientes es una gama de productos con alcohol en los cuales podemos encontrar diferentes marcas de cervezas, distintos tipos de tequilas y whiskys, además también ofrecemos todo lo necesario para acompañar un buen tequila con una rica botana, papas, cacahuates, etc., otros productos que podrías encontrar son abarrotes y cigarros.

HISTORIA DE LA EMPRESA

“La Palma” se fundó  en el año 1960 y en el año de 1987 fue adquirida por Jorge Mario Díaz Ponce Dávalos y Ma. Teresa Avilés Torres.

Esta mediana empresa fue trabajada propiamente durante dos años por esta pareja de matrimonio; en 1989 comenzaron a contratar empleados ya que habían aumentado los ingresos.

A mediados del  año de 1995 se llagaron a comprar 6,000 cartones de cerveza por mes para lograr abastecer las ventas.

Jorge Mario Díaz Ponce Dávalos Adquirió 2 vinaterías más: “El universo cervecero”  y “La cascada”.

En la actualidad es atendidapor 6 personas cada uno con sus propias funciones y jornadas de trabajo,

PRINCIPALES ACTIVIDADES

La palma primeramente tiene negociación y contratos con diferentes proveedores en los que se establece el descuento, días de visitas, bonificaciones y exclusividad del producto.

Para seleccionar a los proveedores se toma en cuenta: la  atención, accesibilidad  y precios, entre otros, que manejen de acuerdo al volumen de mercancía que se pida.

Proveedores:

Cervecería Cuauhtémoc de Moctezuma SA.DE  C.V

Grupo Modelo S.A DE C.V

Peñafiel S.A. DE C.V.

MERCANTIL ZAPOTLAN S.A.DE C.V (La Giralda)

Minerva

La  favorita S.A DE C.V

Heineken

Bimbo

Marínela

Adams

Comercializadora Pepsico MEXICO S. DE R.L. DE C.V.

Barcel

POSICIÓN EN EL MERCADO

El volumen y valor de las ventas varía dependiendo del tiempo y fecha ya que como en todo negocio hay altas y bajas, pero en este momento el valor de la mercancía es de  $150,000.

Está dirigido a zonas de nivel medio en la zona de San Juan Bosco  en Guadalajara Jal.  Este segmento incluye a aquellos que sus ingresos o estilo de vida es superior  a la clase media o media. Que generalmente viven en casas  o departamentos propios alguno de lujo; son personas que están dispuestas y buscan la elección de un buen vino y están dispuestas a pagar por una marca diferente.

SEGMENTACION DEL MERCADO

La empresa “Vinos y Licores La Palma” es un intermediario ya que no es fabricante, se compran lo productos a los fabricantes y los venden a los consumidores finales.

Lo constituyen personas mayores de 18 y menores de 64.

Mercado Objetivo.

Demográfica:

Edad: entre los 18 y 64 años en caso de bebidas alcohólicas pues es una ley que se aplica a nivel nacional.

Sexo:60% Masculino y 40% femenino

CAPACIDAD DE LA PLANTA

De almacenamiento:         Una bodega de 3x3 mtrsˆ2 con capacidad para 40 cartones de cerveza, 10 cajas de refresco de 2ltrs, 12 de refresco de 500 ml.

De exhibición:                  Cuenta con un mostrador y exhibidores de diversos productos de abarrotes, así como 4 refrigeradores y 1 cámara para mantener fríos los productos.

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PROCESOS

Compra y venta

Nuestra empresa es una negocio de comercio que se dedica  a la compra y venta de productos por lo que no tiene área de producción, las compras se determinan dependiendo de las ventas que tiene la vinatería si las ventas están altas pues las compras también tienen que ser más altas para poder satisfacer a todos nuestros clientes.

Para llevar un control más detallado sobre las compras que hace la vinatería se toma en cuenta las facturas y también se lleva un registro contable de las mercancías que se encuentran en el almacén ya que no tenemos un control bien detallado sobre las ventas que se realizan cada día.

Se compran productos “de línea” por si en algún momento nuestro proveedor no puede surtir la mercancía contamos con una reserva de productos para poder satisfacer a nuestros clientes

ORGANIGRAMA

• Sra. MarthaAvilés Directora y presidenta de las empresas y representante legal

No tiene horario ya que está en contacto con proveedores.

• Ing. Mecánica Jorge Díaz Ponce Gerente General

Es la persona que toma las decisiones en cuanto a la compra y venta de productos al consumidor. Desde hace 22 años.

12-5 pm

• Supervisor. Ing. Mecánica Carlos Díaz Ponce.

Coordina el trabajo de los empleados en ambas sucursales. Con experiencia de 13 años.

Lun- Mier- Vier5-1 am

Hacer corte de caja en los diferentes turnos y revisar inconvenientes.

• Lic. Sistemas Margarita Díaz Ponce Avilés.

Atención al cliente y publicidad.

Encargada de sucursal a analizar. 5 años.

5-10 pm

• Jorge LuisSantoyo.

Almacenista. 2 años de antigüedad.

9-1 pm

• Elías Muñoz Garay abastecedor etc.

Viernes y Sábado 7-9 pm

Hacer el aseo de la tienda

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