Relacion entre ansiedad y habitos alimenticios.

UNIVERSIDA AUTONOMA DEL PERU

FACULTAD DE HUMANIDADES

ESCUELA DE LA PSICOLOGIA

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PROYECTO DE INVESTIGACION

ANSIEDAD Y HÁBITOS ALIMENTICIOS EN LOS ALUMNOS DE LA FACULTAD DE HUMANIDADES EN UNA UNIVERSIDAD PRIVADA LIMA – SUR  2015

AUTORES[pic 3]

LIMA- PERÚ

2015

INDICE

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        4 

1. Descripción de la realidad problemática.        5
2. Formulación del problema.        6
3. Objetivos.        6

1.3.1. Objetivo general.        6

1.3.2. Objetivo específico.        7

1. Justificación.         7
2. Limitaciones.         8

1. MARCO TEÓRICO        9

1. Antecedentes.        9

2.1.1. Internacionales.        9

2.1.2. Desarrollo histórico        13

1. Base teóricas y científicas.         15

2.2.1. Hábitos alimenticios.        15

2.2.2. Factores que intervienen.        16

2.2.2.1. Factores geográficos        16

2.2.2.2. Factores culturales        16

2.2.2.3. Factores religiosos        16

2.2.2.4. Factores sociales        16

2.2.2.5. Factores educativos        17

2.2.2.6. Factores económicos        17

2.2.2.7. Factores psicológicos        17

2.2.3 características de habito alimenticio saludable        17

2.2.3.1. Completa        17

2.2.3.2. Equilibrada        17

2.2.3.3. Higiénica        17

2.2.3.4. Suficiente        17

2.2.3.5. Variada        17

2.2.4. Definición de ansiedad        18

2.2.5. Dimensiones de la ansiedad        18

2.2.6. Factores que intervienen en la ansiedad        19

2.2.7. Según Spielberger        19

1. Definición conceptual        20

2.3.1. Habito alimenticios        20

2.3.2. Ansiedad        20

1. MÉTODO        21

1. Tipo de investigación.         21
2. Diseño de investigación.         21
3. Población y muestra.        21

3.3.1. Población.        21

3.3.2. Muestra.        23

1. Hipótesis.        24

3.4.1. Hipótesis general.        24

3.4.2. Hipótesis específicas.        24

1. variables.        25

3.5.1. Hábitos alimenticios        25

3.5.2. Ansiedad        26

1. Operacionalización de variables         26

3.6.1. Definición operacional de hábitos alimenticios        26

3.6.1. Definición operacional de Ansiedad        26

1. Instrumentos de medición        28

3.7.1. Inventario de ansiedad estado rasgo        28

3.7.1.1. Descripcion del instrumento        28

3.7.1.2. Validez y Confiabilidad según Arias        29

3.7.1.3. Normas o baremos        29

3.7.2. Cuestionario de habitos alimenticios        30

3.7.2.1. Descripcion del instrumento        30

1. Procedimiento de ejecución        30
2. Procedimiento de análisis estadístico de los datos        31

1. ASPECTO ADMINISTRATIVO         31

1. Cronograma.        31
2. Presupuesto.        32

1. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA        34

1. ANEXO        36

1. Protocolo del instrumento de medición variable.        37

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Descripción de la realidad problemática

        En pleno siglo XXI,  es común padecer de ansiedad debido a las exigencias del cumplimiento de más de una tarea de forma eficaz y eficiente, pero cuando las demandas sobrepasan la tolerancia de una persona, es decir es demasiado intensa, se convierte en una fuente de sufrimiento para la población universitaria.

        Aquí tenemos uno de los posibles causantes de los malos hábitos alimenticios que es necesario controlar,  pues lo más común es subestimar actividades necesarias para uno y sobreponer las exigencias, siendo habitual postergar la hora de comer o suplirla por algún alimento que se pueda ingerir de paso, que pueden ser alimentos nada contribuyentes para nuestra salud, lo que trae como consecuencia algunas enfermedades crónicas.

        Los agentes implicados en la salud tienen el reto de trabajar sobre el manejo de una adecuada alimentación  para evitar diabetes, ulceras, gastritis, renal entre otras, así como el trastorno alimentario que se encuentra asociada al desconocimiento del concepto y manejo de la ansiedad y depresión.

        En nuestro país, sobretodo en la población joven que estudia una carrera universitaria y que dicha situación le genera nuevas demandas académicas y hasta laborales ha conllevado a un  ritmo de vida más acelerados, lo que genera en los estudiantes un alto nivel de estrés y/o ansiedad,  evidenciándose en sus conductas de riesgo como la alteración de los hábitos alimenticios.

        Dicho desbalance en la ingesta de comida, podría estar asociado a ese malestar, como lo refiere Edelstein (1989) el no saber que se oculta tras sus sentimientos displacenteros. No saben si es miedo, hambre, deseos sexuales o dolor, pero tienden a interpretarlo como ansiedad y por tanto combatirlo comiendo.

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