Pia Orientacion

Propósito

Formar profesionales de la nutriología con las competencias necesarias para desempeñarse eficazmente en la: evaluación y atención nutriológica de individuos sanos, en riesgo o enfermos, contribuyendo a la prevención de enfermedades o a la pronta recuperación de pacientes hospitalizados y ambulatorios; asegurar la calidad de los procesos relacionados con la preparación de alimentos en servicios de restauración colectiva; participar en la innovación de productos de la industria alimentaria. Además, el programa busca desarrollar su capacidad para trabajar colaborativamente con otros profesionistas en la identificación de problemas y generación de soluciones, utilizando la tecnología apropiada del campo profesional, siendo competitivo en entornos locales regionales e internacionales.

También está diseñado para desarrollar líderes con visión de futuro, habilidades directivas, creativos, comunicadores efectivos, competitivos en entornos locales regionales e internacionales, capaces de influir en los círculos de decisión empresariales, gubernamentales y de la sociedad civil, disciplinados en sus acciones, autogestores del conocimiento, conscientes del valor de la interdependencia y la cultura de trabajo.

Enfoque

Tiene un enfoque constructivista centrado en el aprendizaje y basado en competencias, es un programa científico práctico, en donde participan las ciencias de la salud y las ciencias sociales.

Aptitudes

El estudiante deberá manifestar interés por desarrollar y fomentar un estilo de vida saludable para sí mismo y su entorno, además de demostrar, en el examen de ingreso, conocimientos de: matemáticas, gramática ortográfica, dominio de software, dominio de un segundo idioma, química general, biología y cultura general; habilidades en: comprensión lectora, redacción, expresión verbal, análisis crítico de la información, resolución de problemas, razonamiento lógico, razonamiento matemático, trabajo en equipo; actitudes de: servicio a los demás, compromiso social, tolerancia hacia otras formas de ser y pensar, apertura los nuevos aprendizajes, amabilidad hacia sus compañeros, profesores y futuros pacientes, perseverancia, proactivo para el aprendizaje y el trabajo, ser positivo ante la vida y el estudio, la legalidad y disciplina. Además deberá actuar de acuerdo con los valores: compromiso, ética, honestidad, respeto, responsabilidad, servicio y solidaridad.

Campo Laboral

La importancia de la nutrición es reconocida en instituciones de salud a nivel nacional e internacional por lo que el área más importante de desempeño del nutriólogo se ubica en hospitales, clínicas ambulatorias, diversos centros de salud y consultorios para atender las demandas nutricias de personas o grupos de población sanas, en riesgo o enfermas. El segundo campo ocupacional es la administración de servicios de alimentación donde crea las condiciones para un procesamiento seguro de alimentos. El nutriólogo diseña y desarrolla programas de intervención y asistencia alimentaria y nutricia; otras actividades que desempeñan son la asesoría, la consultoría, la administración y capacitación de recursos humanos, así como investigación y docencia.

Importancia Social

Fundamenta su ejercicio profesional en un marco ético y pluriprofesional para responder con calidad y compromiso a las necesidades sociales de alimentación y nutrición presentes y futuras.

Superación Profesional

La UANL y otras instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales brindan la oportunidad de realizar posgrado en Nutrición. La Facultad de Salud Pública y Nutrición, ofrece tres programas de posgrado: la Especialización en Nutriología Clínica inscrita en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad del CONACYT, la Maestría en Ciencias en Nutrición, así como la Maestría en Ciencias en Salud Pública. Así mismo cuenta con un importante Programa de Educación Continua.

Riesgos Profesionales

Los riesgos laborales propios del desempeño profesional del Nutriólogo son acordes a su área de trabajo.

Requisitos Específicos

Asistir al Curso de Introducción a la Licenciatura en Nutrición.

Licenciatura en Nutrición

Somos una carrera joven, dinámica, madura y deseosa de seguir creciendo y aportando profesionistas de excelencia, comprometidos con la calidad por ello se necesita gente como tú, jóvenes inquietos, comprometidos con la sociedad con inquebrantable espíritu de servicio, con la energía suficiente para aceptar y asumir retos, dedicados a la investigación participando activamente en el mejoramiento de la calidad de vida de nuestra sociedad.

Para lo anterior el plan de estudios de la Licenciatura en Nutriciónconsta de:

• 29 Asignaturas específicas en 7 áreas de formación académica

• 10 Asignaturas de Formación General Univeristaria

• 26 Asignaturas optativas.

Con una duración de 10 semestres con carga de 24 horas/semana mínimo, más 1 año de Servicio Social.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA EDUCATIVO

Objetivo General

Formar Licenciados en Nutrición con competitividad en los campos clínico, comunitario, servicios de alimentación, ciencias de los alimentos, comercial y empresarial; capaces de aplicar y difundir el conocimiento científico y tecnológico de la nutriología, así como administrar diagnósticos, planes y programas de intervención a fin de prevenir, tratar y solucionar riesgos y problemas de la alimentación y nutrición, tanto en el individuo como en las familias y comunidades e incidiendo con el equipo multidisciplinario dentro de un marco socioeconómico y cultural acorde a las necesidades de la sociedad actual.

Objetivos Específicos

Formar profesionales capaces de:

1. Cumplir con los objetivos de formación universitaria que propone el Programa Visión 2012 de la UANL, formando profesionales de competencia mundial con respeto a la humanidad, que actúen como agentes de cambio decisivo en el logro de la salud y desarrollo social de la comunidad y del país.

2. Participar con liderazgo en el campo de la alimentación y nutrición humana aportando solución a los problemas de su área.

3. Realizar la evaluación integral del estado nutricio a fin de prevenir, controlar, rehabilitar riesgos y problemas de alimentación y nutrición en individuos y la población.

4. Ejecutar diagnósticos nutricionales, planes y programas de intervención en individuos y comunidades a nivel regional, nacional e internacional para dar soluciones que las instancias de salud deban de establecer para el mejoramiento de la nutrición.

5. Planear, diseñar, dirigir y asesorar

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