Alimentacion



EXPERIMENTO PLATANO – LEVADURA – TE

CURSO MANIPULACION DE ALIMENTOS

C- El plátano al que le agregue la levadura cambio de color oscuro, olor, se puso baboso y su contextura era blanda, además disminuyo su tamaño, contrario con lo que sucedió con el platano al que le agregue el te que aun mantiene el mismo color y sigue duro.

Al investigar en internet sobre la levadura me doy cuenta que este es uno de los cien mil tipos de hongos conocidos, son organismos que se alimentan de los nutrientes ya que carecen de clorofila también se debe tener que son las causantes de la descomposición de toda materia orgánica al igual que los bacterias por esta razón en el experimento el plátano al esparcir la levadura seca se empieza a descomponer ya que la levadura se empieza a alimentar del plátano, en el caso del plátano con el te la descomposición no es tan rápida ya que los descomponedores se encuentran en menor cantidad.

OBSERVACION:

Día 1: En el primer dia en que se colocan los platanos no hay cambios en ninguno de los dos.

Dia 2: El platano con la levadura se vuelve un poco blando / El platano con el te sigue duro.

Dia 3: El platano con la levadura ha disminuido su tamaño / El platano con el te empieza se empieza a ponerse blando.

Dia 4: El platano con la levadura empieza a deshacerse y es muy blando / Platano con esta mas blando pero no huele mal ni ha perdido su color.

CONCLUSION EXPERIMENTO:

1- El platano que es cubierto con la levadura, se descompuso mas rápido y en mayor cantidad que el otro por que la levadura es un hongo capaz de producir fermentación en algunas sustancias organicas y los hongos actúan al final de la cadena como descomponedores.

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