Experimento del Plátano con Levadura

Experimento del Plátano con Levadura

Después de haber realizado los pasos sugeridos por un periodo de cuatro días sucedió lo siguiente:

Primer día: no observo cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano.

Segundo día: se ve más oscuro la rodaja que tiene levadura que la otra.

Tercer día: La rodaja de plátano que tiene levadura se ve más oscura y se siente blanda por partes como si estuviera madurando, mientras que la otra rodaja se ve mas conservada.

Cuarto día: La rodaja de plátano con levadura ha perdido su forma, se siente blanda y se ve muy oscura, mientras que la otra no ha cambiado mucho sigue conservándose.

Conclusión

La levadura es uno de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos permitiendo así que la levadura se alimentara absorbiendo los nutrientes del plátano mientras que en la otra rebanada este proceso no pasara tan rápido, ya que esta no contiene casi bacterias.

Actividades de Investigación

1. Entre los casos mas comunes se encuentra la intoxicación por consumo de alimentos relacionados con pollo, en este caso arepas con pollo en Maicao, la guajira donde, aproximadamente 200 menores estudiantes pertenecientes a las instituciones educativas de Los Comuneros, Paraíso, El Carmen, Jorge Eliecer Gaitán, Laura Montoya y Codema en Maicao, resultaron intoxicados al consumir arepas rellenas con pollo.

Este sería el segundo caso que registran los centros educativos con alimentos entregados por las ONG, Ceadescom y La Esperanza.

Los menores presentaron vómitos continuos y diarrea y fueron llevados de manera urgente hasta hospitales y clínicas donde recibieron las atenciones médicas del caso y en horas de la tarde del mismo día fueron dados de alta.

Según los padres, el Consorcio La Esperanza y Ceadescom suministraron los desayunos a los niños, y al parecer, el pollo se encontraba en mal estado, lo que afectó a los menores de edad.

Se hubiera podido evitar almacenando los alimentos crudos a las temperaturas requeridas para así evitar que se rompiera la cadena de frio y evitar la contaminación, haber servido los alimentos en el menor tiempo posible pues en este lugar del país la temperatura oscila entre 27 y 35 °C.

2. Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se e ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a esta biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequias o resistir mejor algunos herbicidas.

En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas.

En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo. En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.

Un alimento perecedero se altera de forma fácil y rápida y, por tanto, necesita medios de conservación adecuados, contiene microrganismos como bacterias o virus u otros organismos como parásitos, así como sustancias químicas o radiactivas e incluso objetos extraños de forma accidental, susceptibles de producir o transmitir enfermedades.

3. Las desventajas que se presentan al consumir alimentos alterados genéticamente van desde adquirir alergias, aparición de organismos resistentes al efecto de medicamentos, pueden facilitar o generar desarrollo de enfermedades como el cáncer de estomago, cáncer de colon, también pueden atacar los efectos de los antibióticos en el cuerpo. Aunque en la actualidad ya se están produciendo alimentos con modificaciones genéticas, aun se esta estudiando sobre los efectos secundarios que pueden producir por eso es importante mirar si los alimentos que vamos a consumir son procesados o no lo son.Experimento del Plátano con Levadura

Después de haber realizado los pasos sugeridos por un periodo de cuatro días sucedió lo siguiente:

Primer día: no observo cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano.

Segundo día: se ve más oscuro la rodaja que tiene levadura que la otra.

Tercer día: La rodaja de plátano que tiene levadura se ve más oscura y se siente blanda por partes como si estuviera madurando, mientras que la otra rodaja se ve mas conservada.

Cuarto día: La rodaja de plátano con levadura ha perdido su forma, se siente blanda y se ve muy oscura, mientras que la otra no ha cambiado mucho sigue conservándose.

Conclusión

La levadura es uno de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos permitiendo así que la levadura se alimentara absorbiendo los nutrientes del plátano mientras que en la otra rebanada este proceso no pasara tan rápido, ya que esta no contiene casi bacterias.

Actividades de Investigación

1. Entre los casos mas comunes se encuentra la intoxicación por consumo de alimentos relacionados con pollo, en este caso arepas con pollo en Maicao, la guajira donde, aproximadamente 200 menores estudiantes pertenecientes a las instituciones educativas de Los Comuneros, Paraíso, El Carmen, Jorge Eliecer Gaitán, Laura Montoya y Codema en Maicao, resultaron intoxicados al consumir arepas rellenas con pollo.

Este sería el segundo caso que registran los centros educativos con alimentos entregados por las ONG, Ceadescom y La Esperanza.

Los menores presentaron vómitos continuos y diarrea y fueron llevados de manera urgente hasta hospitales y clínicas donde recibieron las atenciones médicas del caso y en horas de la tarde del mismo día fueron dados de alta.

Según los padres, el Consorcio La Esperanza y Ceadescom suministraron los desayunos a los niños, y al parecer, el pollo se encontraba en mal estado, lo que afectó a los menores de edad.

Se hubiera podido evitar almacenando los alimentos crudos a las temperaturas requeridas para así evitar que se rompiera la cadena

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