Recta Mexicana

Tacos mexicanos

(Rinde para 6 personas)

Ingredientes:

• 2 tazas de carne picada

• 12 tortillas de harina

• 1/2 taza de aceite de maíz o canola

• 1 tomate, cortado en cubitos

• 1 cucharada de cebolla verde, picada

• 1/2 cabeza de lechuga o repollo, rallado

• 1 taza de salsa mexicana

Preparación:

Tacos mexicanos fritos

Calienta aceite en una sartén. Fríe una tortilla de harina ligeramente por ambos lados. Antes que la tortilla se endurezca y se vuelva quebradiza, dóblala por la mitad usando una pinza y un tenedor para mantenerla firme. Retira y escurre sobre un papel. Repite el procedimiento con todas las tortillas.

Coloca una o dos cucharadas de carne picada, previamente salteada y condimentada, dentro del taco. Agrega lechuga picada, la cebolla, el tomate y cubre con queso. Repite para todos los tacos y ¡sirve inmediatamente! La salsa se pone después, pues es a entero gusto de cada comensal.

Tacos mexicanos suaves

La diferencia aquí es que los tacos blandos no se fríen. Debes calentar las tortillas de harina en el horno o en el microondas hasta que estén calientes pero flexibles. Dobla y rellena de la misma forma que los tacos fritos. Si los notas muy blandos, utiliza dos tortillas para dar más fuerza. Sirve inmediatamente.

Valor nutricional

Hechos Nutricionales por 1 taco

Energía 594 kj

Proteína 10,11 g

Carbohidrato 9,84 g

Fibra 1,4 g

Azúcar 0,98 g

Grasa 7,05 g

Grasa Saturada 2,376 g

Grasa Poliinsaturada 1,612 g

Grasa Monoinsaturada 2,449 g

Colesterol 28 mg

Sodio 202 mg

Potasio 158 mg

Un taco puede variar en su contenido de calorías dependiendo del tamaño del mismo y sus ingredientes, puede llegar hasta las 550 kcal.

Tiempo de preparación

45 Minutos

Tiempo de espera para consumirlo

Se elabora y se presenta en la mesa sirviéndose al instante.

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