ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL DESARROLLO

III. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL DESARROLLO

La panadería La Familia es una empresa muy conocida en el distrito de San Martin de Porres, ya que cuenta con muchos clientes, que hace aumentar su valor de preferencia. Dicha empresa se encarga en la preparación de panes, bocaditos y tostadas, las cuales son vendidas en el local de producción. Así mismo también, se encargan de distribuir a otros locales, en la cual será la venta final del producto, ya sea por un cliente o persona común.

Para  poder  competir  en  el  ambiente  de  los  negocios  de  hoy,  las  empresas requieren  contar  con  información  sobre  los  costos  y  la  rentabilidad  total  del negocio  que  les  permita  tomar  decisiones  estratégicas  y  operativas  en  forma acertada;  este  tipo  de  información  sirve  de  base  a  la  alta  dirección  y  a  la gerencia de una empresa que busca maximizar el rendimiento del negocio.  Existen  empresas  que  han  obtenido  beneficios  importantes  derivados  de  una adecuada  implantación  de  un  sistema  de  costo;  también  coexisten  otras  que debido  a  una  mala  administración  del  proyecto  no  han  logrado  reducir  sus costos, incrementar  sus  utilidades,  mejorar  su  desempeño  o  realizar  cambio alguno, en ellas la planificación del costo ha desempeñado un papel pasivo al no movilizar las reservas productivas existentes. La  buena  medición  de  los  costos  representa,  una  técnica  de vital  importancia que  permite  al  microempresario  conocer  el  desarrollo  y  rentabilidad  de  su negocio;  en  este  sentido  la  mayoría  de  microempresas  especialmente  las panificadoras,  durante  la  historia  o  trayectoria  de  sus  operaciones  trabajan utilizando métodos empíricos que no les brindan una información adecuada, ya que   no   se   consideran   todos   los   costos   que   realmente   incurren   en   su producción  diaria.  

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