CASO DE ESTUDIOS EATS2GO

1. Mediante su alianza con el propietario del centro comercial. Eats2Go ha aumentado sus negocios a tres carritos de alimentos. A partir del caso al inicio del capítulo, identifique algunos movimientos estratégicos que ya han revisado los tres para que les ayuden a competir.

¿Alguno de los socios ha funcionado de manera estratégica? ¿Cómo? No olvide considerar estos modos de obtener una ventaja estratégica:

• Reducir los costos

• Plantear obstáculos a los participantes nuevos

• Establecer costos de cambio altos

• Crear productos y servicios nuevos

• Diferencias los productos y los servicios

• Establecer alianzas

• Confinar a los proveedores o compradores

Movimientos estratégicos

• Reducción de costos: Al preparas nuevas frituras con los recortes de las que ya preparaban

• Crear productos y servicios nuevos: Al experimentar con nueva variedad de papas, frituras de plátano y las de tipo horneada.

• Establecer alianzas: Al unirse con el dueño del centro comercial para ubicar otros puestos de Eats2Go allí.

• Confirmar a los proveedores o compradores: Al poner en práctica el programa de clientes frecuentes, por la compra de diez sándwich se obtiene uno gratis, la preparación de tarjetas perforables para clientes habituales.

¿Alguno de los socios ha funcionado de manera estratégica? ¿Cómo?

Si, Kendra, al introducir nuevas frituras.

2. Revise la decisión que tomaron Juan, Kendra y Dave de no tratar de que sus alimentos fueran completamente orgánicos. En su opinión, ¿fue correcta esta decisión? ¿Qué información adicional utilizaría para observar el mercado de comida orgánica en el futuro?

La comida orgánica no era una buena estrategia que les podría generar ventajas competitivas, porque les incrementaría los costos en aproximadamente el 33%. Gracias a la ayuda de los sistemas de información, vieron que no es viable vender esos productos, por costos y rentabilidad.

Las estrategias que utilizaron están bien, analizaron la parte de los costos, sin embargo si pretender en un futuro incursionar en el mercado de comida orgánica es necesario hacer un estudio riguroso de oferta, demanda, precios, para poder determinar si realmente sería un buen negocio.

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