Extracción de aceites utilizando técnicas convencionales y no convencionales

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        EXTRACCIÓN DE ACEITES UTILIZANDO TÉCNICAS CONVENCIONALES Y NO CONVENCIONALES

Autora: Mishell Hernandez[pic 3]

Resumen

En el presente informe se observó las técnicas convencionales y no convencionales para la extracción de aceites esenciales. Se extrajo de cascaras de naranja, mandarina, maíz y semilla de girasol. Los métodos empleados fueron el de Soxhlet, microondas y ultrasonido. Los cuales, se determinaron que el método que mejor rendimiento posee es el de ultrasonido, el cual, permite   ahorrar tiempo, dinero, y obtener una alta calidad.

1. Introducción

Los lípidos son sustancias orgánicas insolubles en agua, constituidos por carbono, oxígeno e hidrógeno y en ocasiones azufre, nitrógeno o fósforo (Fennema, Damodaran, y Parkin, K. 2008). Hay muchos métodos de extracción para aceites esenciales como el de soxhlet, el cual, consiste, en una extracción semicontinua con disolvente donde una cantidad de disolvente rodea la muestra y se calienta a ebullición, una vez que dentro del Soxhlet el líquido condensado llega a cierto nivel es sifoneado de regreso al matraz de ebullición, la grasa se mide por pérdida de peso de la muestra o por cantidad de muestra removida (Universidad Nacional Autónoma de México, 2007). Por otro lado, el método de ultrasonido métodos de disrupción celular, como el bead-beating, las microondas, el ultrasonido y la disrupción enzimática, entre otros; los cuales, combinados con modernas técnicas analíticas, como la espectrometría de masas, permiten determinar la cantidad y la estructura química de cualquier clase de lípido presente en la muestra, lo que se conoce como lipidómica (Flores,  Ruiz,  Oscanoa,  y Cervantes, 2020).

1. Objetivos

• Familiarizara estudiante con aspectos prácticos de la extracción de aceites utilizando dos métodos de extracción.
• Complementar los conocimientos teóricos impartidos en clase.  

1. Materiales y métodos

A continuación, se describen los materiales y los métodos que se emplearon para la extracción de aceites convencionales y no convencionales.

1. Extracción de aceite de maíz por el método soxhlet

Materiales: Equipo de soxthlet, mortero, maíz, 250 ml éter de petróleo, tubo de ensayo, balón, papel filtro, ampolla decantadora y destiladora.

Procedimiento: Se peso 20 gr de semillas de maíz y en un mortero se muele el grano de maíz para ayudar que los aceites esenciales puedan absorber el solvente. Luego, se colocó en un papel de filtro y se envuelve. Posteriormente, se coloca el resultado de la molienda dentro del tubo soxlhet y se añade 250ml de éter de petróleo. Después, entra en ebullición y se observa como el vapor pasa por el refrigerante y se vuelve un ciclo. Luego después de 4 horas se observa el aceite obtenido en el balón, donde el aceite se encuentra en la superficie y el éter de petróleo en el fondo. Finalmente, para separar estas fases se destila la mezcla para obtener solo el aceite de maíz.

1. Extracción de aceite de semilla de girasol por el método soxhlet

Materiales: Refrigerante, matraz redondo de fondo plano, balanza, soporte universal, pinzas, embudo, filtro, bomba de agua, rotavapor, semilla de girasol molinas y cloruro de metileno.

Procedimiento: Se peso en una balanza analítica 30g del polvo de la semilla de girasol. Después se coloco en el refrigerante el polvo de la semilla y se procedió a pesar el solvente, el cual, fue cloruro de metileno. Posteriormente, se armo el equipo de soxhlet y se calentó el equipo en una planta de calentamiento donde se observo que el vapor subía al refrigerante y luego se reciclaba consecutivamente, en forma de ciclo. Luego, en un rotavapor se coloco la mezcla obtenida para separar el disolvente del soluto a 40°C. Finalmente, se obtiene 100ml de aceite de girasol.

1.  Extracción de aceite de naranja a través del método por microondas

Materiales: Microondas, cascaras de naranja, balón aforado con agua, bomba de agua y condensador.

Procedimiento: Primero se pesa 400ml de agua y se coloca en un balón junto con las cascaras de naranja.  Luego, se lleva la muestra a un microondas y se induce la bomba con un recipiente con agua. Después se instalo el condensador y se conecta al microondas con acoples. Después se coloca la trampa encima del equipo y se instala la bomba de agua al condensador. A continuación, se tapa los huecos del microondas y se cierra la tapa aproximadamente 30 minutos. Después se abrió la tapa y la muestra del medio se extrajo su aceite esencial durante 30 minutos. Por último, se extrajo el aceite y se envaso en un recipiente de vidrio oscuro.

1.  Extracción por ultrasonido

Materiales: Matraz de Erlenmeyer, balanza, cascara de mandarina, equipo de ultrasonido, hexano, embudo, varilla de vidrio, columna silica y rotavapor.  

Procedimiento: Se pesa 10g de cascara de mandarina y se agrego el disolvente hexano para la extracción. Después se coloco el ultrasonido durante 10 minutos. Después se observa que el aceite esencial se ha extraído con el solvente hexano y se procedió a filtrar el material vegetal del aceite. Finalmente, el extracto del aceite en hexano se coloco en una columna silica para eliminar los compuestos polares de la mezcla y se coloco en un rotavapor para separar el aceite del hexano.

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