Guia Sobre El Manejo De Gallinas Ponedoras

INTRODUCCIÓN

Muchos años de investigación genética han permitido el desarrollo de ponedoras con excelentes caracteres productivos, como viabilidad, producción y calidad del huevo.

Este elevado valor genético sólo puede manifestarse cuando se suministra a las aves un buen manejo, el cual incluye, aunque no exclusivamente, una buena calidad del pienso, un alojamiento correcto y un manejo adecuado.

El objetivo de esta guía de manejo es ayudar al productor a conseguir el mejor retorno a su inversión, lo que se logrará asegurando todas las condiciones para que las ponedoras prosperen. La información expuesta en esta publicación está basada en el análisis de una vasta investigación y de resultados de campo, conseguidos a lo largo del tiempo y con muchos años de experiencia.

Reconocemos que a lo largo del tiempo muchos productores de huevos han desarrollado su propio programa de manejo, basado en sistemas de alojamiento específicos, climas, piensos, condiciones de mercado y otros factores. Estas técnicas de manejo individuales son también el resultado de la experiencia y muchas de ellas funcionarán también para el manejo de nuestras ponedoras.

Por lo tanto no hay que dudar en utilizar la propia experiencia conjuntamente con las recomendaciones incluidas en esta guía. Y por supuesto no hay que dudar tampoco en consultar a nuestros distribuidores, los cuales estarán contentos de ayudar en cualquier forma que puedan hacerlo.

Institut de Sélection Animale B.V.

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CONTENIDO

FASE DE CRÍA:

- BUENAS CONDICIONES PARA EL MEJOR ARRANQUE DE LAS POLLITAS 4

- DE LAS 4 A LAS 16 SEMANAS, CONSTRUYENDO EL POTENCIAL DE LA FUTURA PONEDORA 6

- UN BUEN SEGUIMIENTO CON CONTROLES SEMANALES DEL CRECIMIENTO 8

- CORTE DE PICOS: UNA OPERACIÓN DELICADA 11

- PRINCIPIOS GENERALES DE LOS PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN EN LA FASE DE CRÍA 13

- PROGRAMA DE ILUMINACIÓN EN NAVES CERRADAS 15

- PROGRAMA DE ILUMINACIÓN EN NAVES EN CLIMAS CÁLIDOS 17

- PROGRAMA DE ILUMINACIÓN EN NAVES SEMI-CERRADAS 18

FASE PRODUCTIVA:

- TRASLADO E INICIO DE LA PUESTA 21

- PRINCIPIOS GENERALES DE LOS PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN DURANTE LA FASE PRODUCTIVA 23

- MANEJO DE LA INTENSIDAD DE LA LUZ Y RELACIÓN CON LA VIABILIDAD 25

- HORARIOS DE OVIPOSICIÓN Y CALIDAD DE LA CÁSCARA 27

- AJUSTAR EL PESO DEL HUEVO A LAS DEMANDAS DEL MERCADO 29

EL AGUA: EL NUTRIENTE MÁS CRÍTICO 32

TÉCNICAS DE VACUNACIÓN 34

Fase de cría:

Buenas condiciones para el mejor arranque de las pollitas

El periodo que va desde el primer día de vida hasta la producción del primer huevo es crítico en la vida de la gallina ponedora. Es en este periodo cuando se desarrollan sus capacidades fisiológicas.

El éxito en la fase de cría lleva al éxito en la fase de puesta, y empieza desde la llegada de la gallina a la nave. Todos los estándares y programas expuestos en esta sección han traído excelentes resultados en la fase productiva.

Cualquier retraso en el crecimiento a las 4-5 semanas se reflejará en una reducción del peso vivo a las 16 semanas y luego en la productividad, particularmente en el peso medio del huevo en climas templados, o en un retraso en el inicio de la puesta en climas cálidos / ecuatoriales.

Equipamiento y ambiente

Suelo Jaulas

Edad (semanas) 0 – 2 2 – 5 0 – 3 3 – 5

Ventilación mínimo por hora / kg 0,7 m3 0,7 m3 0,7 m3 0,7 m3

Densidad de población aves / m2 30 20 80 45

cm2 / ave 125 220

Suministro de agua pollitas / bebedero de pollita 75 80 (1)

aves / bebedero 75 75

aves / tetina 10 10 10 (2) 10 (2)

Suministro de comida aves / plato de arranque 50 (3)

cm de comedero 4 4 2 4

aves / comedero circular 35 35

(1): disponer un bebedero adicional por jaula la primera semana

(2): asegurar que todas las aves tienen acceso al menos a 2 tetinas

(3): colocar hojas de papel en el suelo de las jaulas durante 7 días, renovándolas cada día

Notas:

- La retirada de los bebederos de arranque suplementarios debe ser realizada gradualmente, asegurando que las aves se hayan acostumbrado a usar los otros.

- Es útil monitorizar el consumo de agua. A fin de mantener la calidad de la cama debe evitarse que se moje por culpa de una mala regulación de los bebederos o tetinas.

- Los bebederos deberían limpiarse diariamente las 2 primeras semanas. A partir de la tercera deberían ser lavados semanalmente.

Recomendaciones de humedad y temperatura

A fin de asegurar que la nave y la cama están calientes a la llegada de las pollitas, se recomienda calentar la nave al menos 36 horas antes a una temperatura de 28 a 31°C.

Edad Temperatura de la criadora Temperatura ambiental Humedad relativa

(días) Al borde de la campana A 2-3 m de la campana Óptimo-máximo en %

0 – 3 35 °C 29 – 28 °C 33 – 31 °C 55 – 60

4 – 7 34 °C 28 – 27 °C 32 – 31 °C 55 – 60

8 – 14 32 °C 27 – 26 °C 30 – 28 °C 55 – 60

15 – 21 29 °C 26 – 25 °C 28 – 26 °C 55 – 60

22 – 24 25 – 23 °C 25 – 23 °C 55 – 65

25 – 28 23 – 21 °C 23 – 21 °C 55 – 65

29 – 35 21 – 19 °C 21 – 19 °C 60 – 70

Después de 35 19 – 17 °C 19 – 17 °C 60 – 70

Notas:

- Las pérdidas de calor por contacto con la cama son muy importantes los primeros días.

- Se recomiendan 2 campanas de gas ó 2 calefactores radiantes de 1450 Kcal por cada 1000 aves

- Tanto la humedad relativa como la temperatura deberían ser uniformes dentro de toda la nave

La distribución de las pollitas es el mejor indicador:

- En la crianza en el suelo, la distribución de las pollitas en cada departamento o a lo largo de toda la nave nos ayudará a regular la temperatura.

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