Manejo Alimenticio

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

ALDEA UNIVERSITARIA MAJAGUA

MISIÓN SUCRE

SAN RAFAEL DE ONOTO – ESTADO PORTUGUESA

ENERO, 2012

ÍNDICE

PÁG.

INTRODUCCIÓN

Especies no tradicionales 4

Clasificación taxonómica 4

Origen del pato doméstico 4

Requerimientos agroecológicos 4

Anatomía fisiología del pato 5

Sistemas de producción 8

Manejo sanitario 8

Manejo alimenticio 9

Enfermedades 10

Productos y sub productos 11

Comercialización 12

CONCLUSIÓN

BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCIÓN

La crianza de patos, es una actividad pecuaria que podría compatibilizarse con las producciones tradicionales, o convertirse en un rubro principal. Como otros sistemas de producción avícola, llamados alternativos o no tradicionales, la explotación del pato puede ser una opción válida de producción avícola tradicional (pollos y ponedoras), además, estas especies por su gran velocidad de crecimiento, por los pesos finalesa los que puede llegar y por su facilidad de conversión, podría convertirse en una actividad productiva de relevancia comercial en país.

Es importante recalcar, que la anacultura es la rama de la producción de aves, dedicada a la crianza y elmejoramiento de los patos, constituye una alternativa para la alimentaciónhumana, ya sea mediante su carne o el huevo.

De allí, las técnicas para la crianza de aves , en la actualidad, ha ido cambiando de manera importante con el mejoramiento de líneas genéticas, lo que ha traído como consecuencia el establecimiento de sistemas intensivos durante toda su etapa productiva. Sin embargo, puede ser una actividad simple, siempre y cuando se les suministren a los animales los requerimientos nutricionales y de manejo, acordes con su capacidad productiva y con los recursos técnicos adecuados.

Así mismo, existen diferentes variedades de patos, todos ellos han sido domesticados desdehace miles de años y con el tiempo se ha

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n producido razas para la producción decarne o huevo. De igual forma el pato es apreciado por la producción de plumas yen algunos lugares es un medio de control biológico de plagas como hormigas,moscas y grillos. En tal sentido, la carne de los patos presenta múltiples cualidades, por ejemplo su contenidoproteico, similar a la carne de pollo, se considera de mayor calidad y sabor, elhuevo de pato tiene un alto valor nutritivo. Además de sus característicasnutricionales, el pato es

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