Modelo de trazavilidad

MODELO DE TRAZABILIDAD ASOCIADO A PROYECTO FORMATIVO

APRENDICES:

FELIPE VARGAS HOLGUIN

LEYTON JULIAN CORREA ROQUE

JUAN CARLOS ARCE ZULETA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

SANTIAGO DE CALI

JULIO DE 2016

MODELO DE TRAZABILIDAD ASOCIADO A PROYECTO FORMATIVO

APRENDICES:

FELIPE VARGAS HOLGUIN

LEYTON JULIAN CORREA ROQUE

JUAN CARLOS ARCE ZULETA

PRESENTADO A:

ZANDRA PATRICIA GOMEZ MONTENEGRO

INSTRUCTORA LIDER

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

SANTIAGO DE CALI

JULIO DE 2016

CONTENIDO

PÁGINA

1. INTRODUCCION………………………………………………………………..………….3

2. DIAGRAMAS DE TRAZABILIDAD………………………………………..…………….4-7

3. PROCEDIMIENTO DE RECEPCION DE MERCANCIA…......…………………………8

3.1 ALMACENAMIENTO……………………………………………………….…………….9

3.2 CONTROL DE INVENTARIO…………………………….………………………..…….9

3.3 ALISTAMIENTO DE MERCANCIA O PICKING………………………………………10

3.4 DESPACHO Y ENTREGA DEL PRODUCTO………………………………………..10

3.5 DEVOLUCIONES Y LOGISTICA INVERSA…………………………………………..11

4. PUNTOS CRITICOS………………………………………………………………………11

5. CONCLUSIONES…………………………………………………………………………12

6. WEBGRAFIA………………………………………………………………………………13

1. INTRODUCCION

Para realizar un modelo de trazabilidad delos procesos y actividades de una empresa ser requiere tener en cuenta desde el inicio hasta el final el proceso. Para la empresa Recovering S.A es importante llevar un registro de datos y actividades, tanto física como digitalmente. Esto con el objeto de conocer cómo se está llevando a cabo cada proceso, responsables de cada actividad, cantidades de producto y materia prima, tiempos, costos y en general todo lo que involucre el proceso.

Por tal motivo el presente documento expone cada una de las actividades de la cadena de abastecimiento de la empresa, involucrando y relacionando cada área y actividad, con el fin de hacer de la empresa u todo que busque un bien común.

2. DIAGRAMAS DE TRAZABILIDAD

En el diagrama uno se realiza todo un proceso, desde la recogida de las cajas hasta la entrega final al cliente:

Diagrama uno.

El diagrama dos nos enseña el proceso de abastecimiento de la principal materia prima que requiere la empresa, que son las cajas de segunda mano. El proceso de recogida es como se observa a continuación:

Diagrama dos.

Se tiene también el abastecimiento de los insumos, indispensables para poder realizar el proceso de recuperación y renovación de las cajas. Dicho proceso se resume a continuación en el diagrama tres:

Diagrama tres.

En el diagrama cuatro se aprecian el proceso de producción, desde la solicitud del cliente, mediante Orden de Compra, pasando el producto terminado bien sea al área de alistamiento de mercancías, distribución y despachos haciendo Cross Docking o al área de almacenamiento a la espera del proceso de Picking.

Diagrama cuatro.

A continuación se puede ver el diagrama cinco de almacenamiento y distribución, después del proceso de producción y después de los controles de calidad, se procede a realizar el almacenamiento del producto. O este puede pasar directamente al alistamiento para su despacho al cliente. Este proceso incluye desde la carga del camión hasta la entrega final al cliente.

Diagrama cinco.

Además de los procesos mencionados se pueden dar los siguientes sub procesos no contemplados en los anteriores diagramas:

3. Procedimiento de recepción de mercancía.

Al llegar el camión a la empresa se ubica en uno de los dos muelles de carga, al recepcionar la mercancía se solicita al conductor y los operarios de recogida:

Documentación del conductor y el vehículo: Licencia de conducción, Soat, Revisión Técnico Mecánica del vehículo y Tarjeta de Propiedad o Licencia de Transito.

A los operarios: Formato de visita a Proveedores, Formato de Recolección de materiales.

Posteriormente se procede a revisar que lo consignado en los formatos corresponda a la mercancía que llego en el camión y se procede a hacer la descarga del camión.

3.1 Almacenamiento.

Posterior a la recepción de la mercancía esta

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