Pasta De Aji

Este documento analiza la aplicación de la estrategia de alianzas para el desarrollo de cadenas productivas, utilizando como estudio de caso la producción de pasta de ají para exportación en el Valle del Cauca, Colombia. A la vez, cómo se vinculan productores campesinos de pequeña escala a esta cadena productiva, a través de dos experiencias de intervención para el desarrollo, bajo el contexto colombiano de aplicación del modelo neoliberal. Estas dos experiencias se analizan comparativamente en dos dimensiones. Primero, se analizan en el tiempo ya que la primera experiencia puede considerarse como una fase de aprendizaje y la segunda experiencia como una réplica, en la cual se tuvo en cuenta las lecciones aprendidas en la primera fase. Segundo, se analizan bajo contextos locales diferentes ya que la primera experiencia se realiza en una región con un alto nivel de organización y capital social, pero con serias limitaciones en medios de producción, mientras que la segunda experiencia se realizó en una región con incipientes niveles de organización, bajo... Este documento analiza la aplicación de la estrategia de alianzas para el desarrollo de cadenas productivas, utilizando como estudio de caso la producción de pasta de ají para exportación en el Valle del Cauca, Colombia. A la vez, cómo se vinculan productores campesinos de pequeña escala a esta cadena productiva, a través de dos experiencias de intervención para el desarrollo, bajo el contexto colombiano de aplicación del modelo neoliberal. Estas dos experiencias se analizan comparativamente en dos dimensiones. Primero, se analizan en el tiempo ya que la primera experiencia puede considerarse como una fase de aprendizaje y la segunda experiencia como una réplica, en la cual se tuvo en cuenta las lecciones aprendidas en la primera fase. Segundo, se analizan bajo contextos locales diferentes ya que la primera experiencia se realiza en una región con un alto nivel de organización y capital social, pero con serias limitaciones en medios de producción, mientras que la segunda experiencia se realizó en una región con incipientes niveles de organización, bajo...

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