Pasta De Aji Amarillo

pasta de aji amarillo

I. RESUMEN EJECUTIVO

La gastronomía del Perú es una de las más particulares en el mundo ya que contiene comidas y sabores típicos solo del país. Esta gran variedad se sustenta en la geografía del país, la mezcla de culturas y la adaptación de otras culturas milenarias a la moderna. La cocina peruana es atractiva por su sabor inigualable y uno de sus ingredientes fundamentales para dar ese toque de gusto es el ají amarillo, el cual sirve como sazonador y para darle el picor característico.

Sabores M3 SRL es una empresa que nace antes la necesidad de realzar los sabores peruanos y desarrollar una línea de pasta de ajíes peruanos empezando con el ají amarillo el cual es el más representativo de la comida peruana. La marca con la cual se comercializará la pasta de ahí será con el nombre de Pepper El Ajicito, el cual nos permitirá posicionarse satisfactoriamente en el mercado nacional.

Actualmente los compradores tienen la posibilidad de seleccionar cada vez más las pastas de ajíes que compran, verificando los ingredientes de los que están hechos y los procesos de producción implícitos, los ajíes en pasta se han dado a conocer por su gran variedad, sabores y presentación y usos, además por sus beneficios relacionados con el ahorro en cuanto a tiempo, economía y disminución de desperdicio. Estos productos están dirigidos a satisfacer la necesidad en relación con la variedad de comidas y sabores disponibles al instante para servir directamente a la mesa, para todos los gustos y para uso inmediato.

Los tres elementos claves en el proyecto han sido la realización de un análisis de mercado, definición de los procesos y procedimiento a seguir para su producción que en este caso será tercerizado y la planificación del marketing para su comercialización.

La orientación del proyecto hacia un mercado nacional enfatiza los medios de comunicación directa que estrecha los vínculos con los grupos de interés.

El objetivo del presente trabajo es diseñar un plan de negocio para el ají en pasta con una presentación innovadora que es práctica para los usuarios y además con el mismo sabor de un ají en fresco para los restaurantes.

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