Proyecto De Fabrica De Alimentos Balanceados

INTRODUCCIÓN.

La fabrica alimentos balanceados Tanatsiic tiene como objetivo obtener la mezcla de alimentos básicos de diferentes contenidos proteicos, calóricos, vitamínicos y de minerales, junto a suplementos concentrados, a fin de lograr productos finales cuya formulación se adecué a los requerimientos nutricionales de la especie o clase de animales a la cual vadirigida.

La fábrica fue estudiada para su localización en el municipio de Tenosique, Tabasco, y su ubicación precisa es en Colonia los angelitos, calle 24, 28 y 13, zona centro.

El producto tiene como finalidad aportar nutrientes, vitaminas y demás complementos alimenticios que debe llevar la dieta de un animal. Los ingredientes son llevados a la mezcladora, la cual los homogeniza. Realizado el proceso de mezcla, el producto es envasado en sacos.

ANTECEDENTES

Los alimentos balanceados, son mezclas homogéneas de varios alimentos, formulados en cantidad y proporción para satisfacer en lo posible todas las necesidades alimenticias y nutricionales de una especie animal durante un periodo de 24 hrs.

También se denominan “dietas equilibradas” o “piensos balanceados”, pero no “raciones balanceadas”.

Una “ración” es una porción del alimento diario consumida en algún periodo del día. Por ejemplo, la dieta de los humanos consiste de cuatro raciones al día: desayuno, almuerzo, té, y cena (pero hay variantes por países y culturas).

Entonces la “dieta” es la suma de las raciones diarias por ende, no son sinónimos. La dieta de los animales de granja puede constituirse de dos raciones, una en la mañana y otra en la tarde (dependiendo las estrategias de manejo).

Si las “raciones” consumidas durante todo el día, suman las proporciones y cantidades de un “alimento balanceado” sólo así se denominan “raciones balanceadas”.

Algunos de los requisitos deseables de un buen alimento balanceado son:

1º. Tener un estricto balance de nutrientes.

2º. Contener variedad de insumos de buena calidad.

3º. Ser palatable.

4º. Tener cualidades físicas apropiadas.

5º. Ser digestible.

6º. Ser inocuo, sin factores antinutricionales o toxinas.

7º. No contener insumos obtenidos de restos la misma especie animal.

8º. Tener un costo apropiado.

Finalmente, para lograr un verdadero Alimento balanceado y no una simple Mezcla de alimentos, deben emplearse variados ingredientes, por encima de 10 y de al menos 4 tipos entre: energéticos, proteicos, forrajes verdes, forrajes secos, ensilajes, minerales, vitaminas y aditivos, cubriendo al menos 20 nutrientes entre (aminoácidos, macro y micro minerales, vitaminas liposolubles, hidrosolubles, ácidos grasos y macro principios como: Proteína Cruda y Energía).

También debe recordarse que formular alimentos balanceados conlleva toma de decisiones oportunas, ligada a la economía agrícola, y no es un simple problema de métodos y procedimientos matemáticos.

ESTUDIO TÉCNICO.

GENERALIDADES DEL ESTUDIO TÉCNICO.

Tamaño de la planta 65.0 x 36.0 x 6.0 (m)

Producción por hora (kg) 83.09

Duración del turno (Hs) 8

Producción por turnos (kg) 664.72

Turnos por día 3

Producción por día (kg) 1,994.16

Días efectivos del año con producción 365

Producción normal por año (kg) 727,868.4

REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.

CLASIFICACIÓN DEL TRABAJO. NUMERO DE PERSONAL

Recepción y Descarga de materia prima 4

Análisis de materia prima 3

Operador de la máquina de molienda. 3

Operador de la máquina mezcladora. 3

Operador de enmelezado 3

Operador de empastillado. 3

Transportador. 3

Operador máquinaensacado. 3

MAQUINARIA Y EQUIPO.

ITEMS. N° DE MÁQUINAS.

Montacargas 4

Bascula de 1 ton. 1

Máquina de molienda 3

El elevador de cangilones 2

Equipo de tamiz del numero 100. 3

Conos distribuidores 3

Tolva bascula 3

Maquina mezcladora horizontal tipo carrito 2

Maquina Enmelezadora 2

Maquina Empastilladora 2

Banda transportadora 2

Maquina y Báscula Ensacadora Mecánica 2

Tolvas de dosificación 2

Mesa de empaquetamiento manual 1

Tarimas 20

LOCALIZACIÓN DE LA FÁBRICA.

Se llevará a cabo la construcción de una fábrica procesadora de alimentos balanceados. Para lo que se busco una ubicación en las inmediaciones del municipio de Tenosique en el estado de Tabasco, México. Por lo que a continuación se remarcara las características resaltantes del país, el estado, y la comunidad en donde se colocara la fabrica.

Macro localización

Para la macro localización se escogieron 3 estados en donde podría llevarse a cabo la ubicación de nuestra fábrica procesadora de alimentos balanceados para ganado.

Los lugares fueron escogidos en base a la facilidad de obtención de servicios o materiales.

En base a las comparaciones realizadas (que se muestran a continuación en la tabla) se llego a la conclusión que la fábrica se ubicará en el estado de Tabasco.

Datos de la ubicación Veracruz Tabasco Campeche

Alcantarillado y drenaje 8 8 8

Carreteras principales 8 9 9

Cercanía con la materia prima 8 9 9

Compra de equipos 7 8 8

Materiales de construcción 8 9 8

Mercados de exportación 8 8 9

No. de capturas en la zona 7 8 7

Proveedores de aluminio 6 8 8

Cercanía con el cliente 9 9 8

Seguridad de la zona 9 9 9

Servicios de agua 8 9 8

Servicios de luz eléctrica 9 9 8

Situación económica 8 8 9

Terreno 6 7 6

Total de puntos 109 118 114

Micro localización

Posteriormente se analizaron los siguientes municipios para poder delimitar aún más el área de ubicación de la fábrica, dando como resultado Tenosique como el mejor municipio.

DATOS DE LA UBICACIÓN TENOSIQUE E.ZAPATA BALANCAN

Alcantarillado y drenaje 9 9 8

Carreteras principales 8 9 8

Cercanía con la materia prima 9 8 8

Compra de equipos 8 9 7

Materiales de construcción 8 8 8

No. de capturas en la zona 9 8 8

Cercanía con el cliente 9 8 8

Seguridad de la zona 9 8 8

Servicios de agua 9 7 7

Servicios de luz eléctrica 9 8 8

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