Proyectos Industriales

PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMPRESA DE CHOCOLATERIA FINA ARTESANAL

FABIAN ANDRES FONSECA ORDOÑEZ CARLOS ARTURO RIVERA TORRES

UNIVERSIDA EAN FACULTAD DE POSTGRADOS GERENCIA INFORMATICA BOGOTÁ, D.C. JULIO DE 2012.

PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMPRESA DE CHOCOLATERIA FINA ARTESANAL

TRABAJO DE INVESTIGACION Presentado por:

FABIAN ANDRES FONSECA ORDOÑEZ CARLOS ARTURO RIVERA TORRES

PARA OPTAR AL GRADO DE ESPECIALISTA EN GERENCIA INFORMATICA

UNIVERSIDA EAN FACULTAD DE POSTGRADOS GERENCIA INFORMATICA BOGOTÁ, D.C. JULIO DE 2012.

Nota de Aceptación:

Firma del Presidente del Jurado

Firma del Jurado

Firma del Jurado

Bogotá, D.C., Julio de 2012.

DEDICATORIA

A nuestras familias, quienes confiaron en nosotros y nos colaboraron día tras día para lograr con éxito las metas trazadas. A la universidad y docentes que hicieron parte de nuestra formación académica, dándonos los conocimientos necesarios y que hoy día nos permitieron realizar este proyecto. Y a aquellos amigos, que en este tiempo nos brindaron su incondicional apoyo.

Simplemente, a todas las personas que de verdad creyeron en nosotros e hicieron posible el desarrollo de este proyecto.

AGRADECIMIENTOS

Realmente no hay palabras suficientes que puedan expresar la gran satisfacción del logro alcanzado, que es el producto del esfuerzo, dedicación y constancia a lo largo de este tiempo de estudio. Ahora, sólo nos queda decir: Gracias, gracias a Dios y a todas aquellas personas, que directa o indirectamente, contribuyeron a la realización de este proyecto.

Hoy queremos agradecer a Dios, por darnos las fuerzas necesarias para seguir adelante y no rendirnos ante las dificultades, por orientar nuestro camino y poner en él a aquellas personas que nos acompañaron durante este proceso, que hoy termina con éxito.

Gracias a nuestras familias, que nos dieron la oportunidad de realizar nuestros estudios y depositaron su confianza en nosotros; sin duda alguna, a aquellos amigos que nunca nos dejaron abandonar nuestras metas y nos ayudaron a alcanzarlas, a ellos que sin su ayuda no hubiese sido posible llegar hasta aquí.

De igual forma, agradecemos a nuestros profesores y director de proyecto que nos dieron la orientación necesaria para llevar a cabo la definición y culminación de este trabajo, que es el resultado de nuestro título.

Los más sinceros agradecimientos a todas y cada una de las personas, que estuvieron compartiendo con nosotros durante este tiempo de estudio, nos brindaron su apoyo incondicional y que hoy día hacen parte de nuestro logro; muchas gracias.

CONTENIDO

ABSTRACT .......................................................................................................................................... 11

RESUMEN EJECUTIVO........................................................................................................................ 12

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................. 13

JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................................. 14

1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ................................................................................................... 16

1.1. IDEA DE NEGOCIO ............................................................................................................. 16

1.2. ANÁLISIS PREVIO DE VIABILIDAD ...................................................................................... 16

1.3. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO.................................................................................. 17

1.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO .......................................................................... 17

1.5. NUESTRA EMPRESA ........................................................................................................... 18

1.5.1. MISIÓN ...................................................................................................................... 18

1.5.2. VISIÓN ....................................................................................................................... 18

1.5.3. PRODUCTOS Y SERVICIOS .......................................................................................... 19

1.5.4. OBJETIVOS DE LA EMPRESA ...................................................................................... 19

2. ANÁLISIS DEL SECTOR DE INVERSIÓN ....................................................................................... 21

2.1. ENTORNO ECONÓMICO .................................................................................................... 21

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