Riesgos de un proyecto de banano deshidratado

ACTA DE CONSTITUCIÓN

1. NECESIDAD

Describir de forma clara y precisa el problema, necesidad u oportunidad. ¿Por qué se está realizando el proyecto? Exposición de motivos o razones para llevar a cabo la investigación.

Problema: La empresa no tiene variedad de sabores de su producto.

Oportunidad: Fácil acceso al banano orgánico, boom del banano orgánico

¿Por qué?

 Para fortalecer las ventajas competitivas de la empresa al aumentar el valor agregado en sus productos

1. OBJETIVOS

Los objetivos que se espera cumplir con la realización de este proyecto. Se deben incluir objetivos medibles del proyecto. Se puede incluir un resumen de hitos del proyecto y resumen de costo. Dividir en objetivos generales y específico.

Lograr producir dos nuevos sabores para el banano orgánico

GENERAL

Diseño del proceso de la producción de snacks de diferentes sabores hechos a  base de banano orgánico deshidratado para la empresa agroindustria Santa Isabel, en x mesescon x presupuesto

ESPECÍFICOS:

Análisis del (entradas y salidas) en el proceso productivo para la obtención de nuevos sabores con banano orgánico deshidratado

Realización del estudio de mercado para estos nuevos sabores

Realizar la presentación apropiada para esta nueva variación en el producto

Lograr que producto se encuentre dentro de los estándares permitidos en alimentos (considerar lo que se añadira)

Lograr rentabilidad del producto reduciendo costos sin disminuir la calidad del producto

Nota: poner anexos para identificar el problema cual es el árbol de problemas y el marco lógico para los objetivos

1. ALCANCE

Dentro del alcance del proyecto

Descripción del trabajo que se va a realizar en el proyecto. Se le suele llamar descripción del proyecto de alto nivel.

Diseñar el producto y proceso a partir de la experimentación con distintos añadidos manteniéndonos dentro del presupuesto dado(costos) y realízale la investigación de mercado.

Fuera del alcance del proyecto

Descripción del trabajo que no está contemplado realizar en el proyecto.

Estrategias de mkt y comercialización

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

¿Qué entregables específicos del producto se desean y cuál será el resultado final del proyecto?

Ficha técnica

Digrama de flujo

Hoja de ruta

Análisis de costos

Imd

Descripción del empaque

Bab¿nano organico deshidratado con sabor ABC

1. SUPOSICIONES Y RESTRICCIONES

Suposiciones

¿Qué se considera verdadero o confiable en la situación? Factores que, para los propósitos de la planificación, se consideran verdaderos, reales o ciertos, sin necesidad de contar con evidencia o demostración.

Restricciones

¿Qué criterios pueden limitar la capacidad para realizar el proyecto? Recursos, tiempo, etc.

1. CRITERIOS DE ACEPTACIÓN

Requisitos a alcanzar y cumplir para que el proyecto sea aceptado después de su revisión final. ¿Qué determina el éxito del proyecto?

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